取黃精6g加水煮20分鐘，然后把煮出來(lái)的藥汁濾出來(lái)。另取黃牛肉200g，切大塊后用水焯一下，之后與30g蓮子一起放入燉盅，上鍋蒸到酥爛。
將牛肉從燉盅中取出，與濾出來(lái)的黃精藥汁一起翻炒收汁，再適當(dāng)調(diào)味后即可，裝盤時(shí)加入燉盅里的蓮子。
這道藥膳雖是肉食，卻有益陽(yáng)溫腎的效果，還能斂精祛濕，很適合這種天氣冷的時(shí)候食用
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