大家好，我是你們的老朋友，老安。
夏天啊是吃瓜的季節(jié)，各種瓜類不僅味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。今天啊，老安就介紹一種瓜給大家，這種瓜平常不起眼，但它的食療價(jià)值可以說(shuō)是瓜中之首了，它就是——冬瓜。
冬瓜可以說(shuō)渾身都是寶，從皮、瓤到果肉到籽，都有很豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
1.冬瓜皮——清火利尿
冬瓜皮有很好的利水消腫的作用，早在古代醫(yī)書(shū)中就有記載“利濕消暑”“'止渴，消痰，利小便”等，對(duì)治療慢性腎炎、小便不利、腰痛損傷、咳嗽都有一定的功效。
2. 冬瓜籽——預(yù)防心血管疾病
很多人吃冬瓜都會(huì)去籽，但其實(shí)冬瓜籽的營(yíng)養(yǎng)成分不比果肉少。冬瓜籽含有豐富的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)減少血液中脂肪和膽固醇的含量有一定的作用，所以吃籽可以保護(hù)我們的血管。
3. 冬瓜果肉——調(diào)控三高
冬瓜的果肉是我們最常吃的，同時(shí)也是冬瓜最有營(yíng)養(yǎng)的部分。冬瓜的含鉀量是非常多的，屬于高鉀低鈉型的水果，這對(duì)高血壓的人來(lái)說(shuō)非常友好。并且冬瓜中的脂肪含量幾乎為零，并且含糖量也非常低，所以血脂高、血糖高的人多吃一些也很好。不僅如此，夏天多吃一些冬瓜還有預(yù)防中暑的作用。
那么接下來(lái)啊，老安就推薦大家兩道關(guān)于冬瓜的食療方。
一、魷魚(yú)冬瓜湯
這道食療方有平肝、清熱的效果，對(duì)陽(yáng)氣較旺所導(dǎo)致頭暈眼花有一定的作用，并且對(duì)緩解高血壓也有很好的療效。
材料：魷魚(yú)250克、冬瓜300克、蔥姜蒜適量
做法：
1.、將魷魚(yú)切絲，開(kāi)水焯水2分鐘，冬瓜去皮、瓤洗凈切片待用。
2、鍋中加水適量，把冬瓜、魷魚(yú)須、鹽、味精、胡椒粉一同放入鍋中，燒熟即可。
二、冬瓜菠菜羹
菠菜可以為我們提供豐富的葉酸，冬瓜搭配在一起，能起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。
材料：冬瓜350克，菠菜250克，羊肉30克、蔥姜蒜適量
1. 冬瓜去皮、瓤，洗凈切塊，菠菜洗凈，切段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;
2. 熱鍋燒油，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加水煮沸大約10分鐘。
3. 加入鹽、醬油、味精，最后倒入淀粉汁調(diào)勻即成。
最后啊，老安要提醒大家，冬瓜與紅小豆、醋相克，所以不要搭配在一起。并且冬瓜性涼，胃氣虛，腹瀉、痛經(jīng)的人不要多吃。
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