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每天一道快手菜——香辣回鍋肉

2021.12.24

香辣回鍋肉，

色香味俱全，肥而不膩特別下飯，

今天就把這道菜分享給大家。

「香辣回鍋肉」

「做法」

1、把姜切片、蔥切段，鍋內(nèi)燒水，放香葉、料酒、姜片和蔥段，冷水下五花肉，待開鍋后，放入山楂

2、五花肉煮制8分熟時(shí)撈出，晾涼后切薄片待用；蒜苔洗凈切段，青紅尖椒、大蒜改刀切片；炒鍋內(nèi)倒底油，放蒜片，郫縣豆瓣辣醬炒香

3、放五花肉翻炒幾下，加生抽調(diào)味，再放入白糖、蒜苔和青紅尖椒繼續(xù)翻炒，在出鍋前淋上適量香油即可

- END -

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