※轉(zhuǎn)載內(nèi)容請標明來源※
導讀：人們經(jīng)常說吃飯要葷素搭配，才能營養(yǎng)均衡，可是到了冬天，我們能吃到的綠葉菜實在是少得可憐，吃的最多的不是白菜，就是土豆和蘿卜，再有營養(yǎng)也難免吃膩。如果你也有這樣的“煩惱”，那不妨多買一些豌豆苗，不僅營養(yǎng)豐富，而且吃起來味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤適口，不論熱炒、做湯還是涮鍋，都是最好的選擇。
那今天我就給大家分享一個豌豆苗的簡單吃法——蝦皮炒豌豆苗，做出來清香滑嫩，味道鮮美獨特，更重要的是，豌豆苗含有豐富的鉀，尤其對于高血壓患者，有很好的降壓效果，經(jīng)常給家人炒一盤，健康又美味。
第一步：買回來的豌豆苗，摘撿掉其中的黃葉爛葉，然后用清水沖洗干凈。第二步：接著將炒鍋燒熱，鍋中倒適量食油，等油溫六成熱的時候，將蝦皮倒入翻炒。第三步：等蝦皮的顏色全部炒至金黃，將洗好的豌豆苗放入鍋中，繼續(xù)翻炒。第四步：然后在鍋中加適量的生抽、食鹽和少許白糖調(diào)味，翻炒入味。第五步：最后大火收一下汁，就可以關(guān)火出鍋了。1、豌豆苗本身很鮮嫩，所以不用提前焯水，炒的時候也不宜翻炒太長時間，否則很容易炒老。2、這道菜如果加太多的調(diào)料，反而會遮蓋掉蝦皮和豌豆苗本身的鮮味，所以不用調(diào)料過多。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
