吃啥呢，這絕對(duì)是世界十大難題之一，但烤椒鹽皮皮蝦、烤培根芝士三文魚(yú)、烤生蠔等海鮮我是不會(huì)妥協(xié)的。
中國(guó)為什么要叫CHINA?因?yàn)閏hi na。
逢人打招呼外國(guó)人是這樣的：How are you？Fine...
但中國(guó)人是這樣的：飯吃了嗎？普遍的上班族會(huì)回答你：不知道吃啥呢，這絕對(duì)是世界十大難題之一，因?yàn)樘斐朗程?，做法太多，我的選擇癥太嚴(yán)重。
如果你惹一個(gè)吃貨生氣了，那就請(qǐng)他吃一頓麻辣小龍蝦，聞到小龍蝦味道估計(jì)他已經(jīng)忘了剛才在氣什么。但是最近小龍蝦又惹上麻煩了，講真，沒(méi)有什么是一頓小龍蝦+冰啤酒解決不了的，好氣。好在我們還有皮皮蝦?。?/p>
【皮皮蝦我們走】
這個(gè)段子貌似火的不明不白，貌似是來(lái)自電競(jìng)前IG上單選手的口頭禪：皮皮豬我們走?？破胀戤叄覀儼涯抗鈱?zhuān)注于皮皮蝦。皮皮蝦學(xué)名"口蝦蛄"，食用蝦蛄的最佳月份為每年的四到六月間，它的肉質(zhì)最為飽滿。蝦蛄的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、姜末調(diào)成的蘸料食用。我卻獨(dú)愛(ài)椒鹽烤皮皮蝦版本。
如何烤制：洗凈皮皮蝦，放料酒、蔥、姜等腌制20分鐘，撒上椒鹽、黑胡椒、孜然，喜歡辣的再撒點(diǎn)辣椒，倒入橄欖油。沒(méi)錯(cuò)，就這么簡(jiǎn)單，放入烤箱開(kāi)烤，240度8分鐘?？酒てのr的好處在于不用受油煙的煎熬，還能牢牢鎖住營(yíng)養(yǎng)成分。
口感：蝦肉嫩嫩的，鮮鮮的，吃過(guò)就知道什么叫愛(ài)
吃法：先把蝦去頭去尾，然后將筷子從蝦尾插入，就能把蝦肉完整的捅出來(lái)了。
提示：食用后不宜吃水果，兩者相克。
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
【丹麥生蠔泛濫】
四月下旬，丹麥駐華大使館發(fā)出求助微博，肆意瘋長(zhǎng)的生蠔對(duì)海岸生態(tài)環(huán)境造成極大破壞，那我就不得不吐槽了，生蠔泛濫怕什么，可怕的是中國(guó)吃貨泛濫，網(wǎng)友紛紛表態(tài)：丹麥旅游業(yè)將有質(zhì)的飛躍；送給中國(guó)，分分鐘吃到它變國(guó)寶。
生蠔即牡蠣，是所有食物中含鋅最豐富的。通常生吃，或用來(lái)制作成湯類(lèi)、蠔油或烤食。
如何烤制：洗凈用尖刀劃開(kāi)生蠔放入烤盤(pán)，把切好的蒜蓉倒入油鍋炸出香味，倒入一整個(gè)蠔，淋一茶匙蒸魚(yú)豉油，200度烤8分鐘。
口感：鮮嫩多汁，除了好吃找不到形容詞
生蠔具有藥療價(jià)值以及養(yǎng)生價(jià)值，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，據(jù)說(shuō)可以提高男性功能，寧心安神、益智健腦、強(qiáng)勁健骨、細(xì)膚美顏、延年益壽，當(dāng)然有很多人群不宜食用自行百度哈。老實(shí)說(shuō)在吃之前我并沒(méi)有想過(guò)它有這么多好處。
來(lái)吧，讓我們把生蠔吃成回憶。
【培根芝士三文魚(yú)】
三文魚(yú)給我的感覺(jué)是海鮮界里的文藝小青年，無(wú)論是煙熏、刺身，香煎、慢烤，都是營(yíng)（我）養(yǎng)（很）價(jià)（好）值（吃）的海鮮?！爸ナ俊本褪橇α课也挥枚嗾f(shuō)了，培根說(shuō)的通俗點(diǎn)就是煙熏的咸豬胸，那么這三種搭配在一起是什么感覺(jué)，我仿佛看到了你們欲罷不能的眼神。
如何烤制：三文魚(yú)切成長(zhǎng)方形塊狀，中間夾上芝士，外層卷上培根，撒上黑胡椒粉和食鹽調(diào)味，（也可以將培根先煎熟，三文魚(yú)的口感更嫩）200度10分鐘。
口感：細(xì)膩肥美，口水咽了一肚子
三文魚(yú)也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚(yú)類(lèi)更高;多補(bǔ)充三文魚(yú)是攝入銅比較好的途徑之一.預(yù)防中風(fēng),有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來(lái)輔助 治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等 疾病。三文魚(yú)還可以有效的預(yù)防 糖尿病。
寫(xiě)到這，我腦袋里徘徊不去的皮皮蝦、生蠔、三文魚(yú)，口水填飽了肚子，心中備受煎熬，但是我還是要告訴你們，以上所有烤制的東西里都沒(méi)有預(yù)熱烤箱的步驟，直接開(kāi)烤，小編親身試驗(yàn)來(lái)自日本的千石阿拉丁家用烤箱，分分鐘享受美食。很多人買(mǎi)烤箱都看性?xún)r(jià)比，那么你自己在家烤制的初衷是什么，吃的放心還是覺(jué)得好玩？對(duì)于海鮮這種說(shuō)不清的食物，外面的世界這么混沌，時(shí)不時(shí)會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏、拉肚子的現(xiàn)象，所以很多人對(duì)海鮮有著又愛(ài)又恨的混亂情感，那么擼起袖子自己刷干凈，作為一個(gè)過(guò)來(lái)人我可以告訴你，味道真的不錯(cuò)，請(qǐng)相信你的手藝以及烤箱。
日本千石阿拉丁烤箱上手很容易，很多的菜譜會(huì)告訴你上火200度下火180度，關(guān)鍵每個(gè)烤箱都有自己的脾氣，太難捉摸了，對(duì)于海鮮這種又貴又好吃的食物浪費(fèi)不起，千石阿拉丁不用預(yù)熱，根據(jù)前車(chē)之鑒烤制就行了，關(guān)鍵不用預(yù)熱，遠(yuǎn)紅外石英管加熱，能有效鎖住水分，對(duì)海鮮的要求更高。普通烤箱三四個(gè)旋鈕，各種加熱模式，千石阿拉丁就顯得格外簡(jiǎn)單粗暴。
好了，我打算下班后去吃皮皮蝦，下期我們?nèi)ヌ鹌返氖澜缍狄蝗?，看看那些又?ài)又恨的小東西是你怎么誘惑你的。
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