弟媳帶兩個外甥來家吃飯，也許是別家的飯菜特別香，也許是玩了一上午，肚子空空如也。兩個寶寶狼吞虎咽，弟媳滿臉都是羨慕。
她對我說：哎呀，每天想給倆丫頭做什么飯，真是頭疼死了。又要考慮口味，又要考慮營養(yǎng)。
這不前兩天體檢，身高又沒達(dá)標(biāo)，趕緊晚上添了一頓牛奶補(bǔ)鈣，誰知她們又不愛喝。
自從寶寶出生，"補(bǔ)鈣"就一直是媽媽給娃做飯時常常要考慮的因素。
但是吃啥補(bǔ)鈣，大家卻各有思路。我一個朋友認(rèn)為蝦能補(bǔ)鈣，炸蝦、炒蝦蝦、餅蝦泥，輪番給娃做，但另一位朋友家的寶寶，一吃魚蝦就過敏，她只能像弟媳一樣，咕咚咕咚給娃喝牛奶。
但其實(shí)我們不妨換個思路，在綠色的蔬菜王國里，也有許多補(bǔ)鈣小幫手。
只要掌握制作要領(lǐng)，蔬菜不但能讓娃頓頓"光盤"，更能為寶寶提供成長所需的鈣和有益健康的膳食纖維素。
那么補(bǔ)鈣蔬菜究竟有哪些，如何用他們做出寶寶愛吃的菜呢？推薦四款，我家大寶喜歡吃的蔬菜，搭配做的過程，也很詳細(xì)，我們一起看看吧！
1）、胡蘿卜
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看起平平常常胡蘿卜，其實(shí)卻是富含豐富營養(yǎng)的"食補(bǔ)"高手，胡蘿卜被叫做"小人參"，每100克胡蘿卜中含蛋白質(zhì)0.6克，鈣32毫克，碳水化合物7.6克，抗壞血酸13毫克，含胡蘿卜素3.62毫克。
大家都是知道多吃胡蘿卜的好處，但是很多寶寶卻不喜歡蘿卜的口感，怎么料理能讓娃愛上寶寶呢，我的絕招就是加"菌"??！
菌類又鮮美，又富含大量營養(yǎng)，如果想給娃做道素菜，選它就對了。
蟹味菇炒胡蘿卜?
1、 蟹味菇去掉根部，洗干凈放在沸水中，斷生。然后瀝干水備用；
2、 胡蘿卜切手指長的條，可以視寶寶咀嚼情況煮的稍微軟一點(diǎn)；
3、 鍋內(nèi)倒入橄欖油放，放蒜瓣爆出香味；
4、 放入蟹味菇和胡蘿卜片，略略翻炒；
5、 最后放入寶寶醬油或蒸魚豉油。
2）、毛豆
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發(fā)現(xiàn)二寶愛毛豆，是今年夏天某頓晚飯，隊友就著家里做的鹵毛豆喝啤酒，二寶吃了一口，就在旁邊轉(zhuǎn)悠。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，俗話說"人可一日無肉，不可一日無豆"。毛豆蛋白質(zhì)含量跟雞蛋差不多，而鈣含量甚至比牛奶還高。沒有了濃油赤醬的加持，毛豆如何做的好吃呢，還是要搭配菌類。
香菇炒毛豆
1、 鮮香菇洗干凈切??；
2、 毛豆剝出來洗干凈，把毛豆稍稍煮熟；
3、 放入橄欖油，蔥花爆香；
4、 把香菇丁方進(jìn)入翻炒，直到出現(xiàn)香菇的香味；
5、 將毛豆放入鍋內(nèi)，繼續(xù)翻炒，加一點(diǎn)水；
6、 放入鹽和生抽，燜一下就可以出鍋啦！
Ps：加點(diǎn)胡蘿卜，紅紅綠綠的色彩搭配，會讓孩子"清盤"的！
3）、西蘭花
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在所有的綠色蔬菜中，大寶最喜歡的吃的就是西蘭花。西蘭花中富含比其他蔬菜更全面的營養(yǎng)，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。
更重要的是特別容易咀嚼和吸收，就是小寶寶吃起來很毫無壓力。它是我家的常客，每次去菜市場都要采購一些。
西蘭花蝦蓉燴飯
1、 西藍(lán)花掰成小朵，泡在水里洗凈，然后煮一煮；
2、 蝦去殼去頭，挑掉蝦線，蝦頭不要扔；
3、 蝦肉切成小粒；
4、 冷鍋熱油，放入蝦頭，小火煎出蝦油，這個是美味的重點(diǎn)；
5、 倒入蝦肉，翻炒到稍微變色；
6、 倒入西藍(lán)花，翻炒均勻，飽蘸蝦汁；
7、 熟米飯一小碗倒入鍋內(nèi)，加生抽翻炒均勻。
4）、洋蔥
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在蔬菜界，還有一位補(bǔ)鈣高手，它的名字很少被提及。主要是因?yàn)槲兜佬晾?，?jīng)常被當(dāng)做是配菜，它就是洋蔥。
洋蔥本身的鈣含量雖然并不高，但是瑞士科學(xué)家證實(shí)，洋蔥可以有效阻止骨骼再吸收的過程，提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，而骨骼再吸收是導(dǎo)致骨骼中鈣質(zhì)不斷流失。
而對于我家大寶二寶，對洋蔥基本上是完全拒絕的。就算是洋蔥炒肉也是掩面而走，自從我在朋友家發(fā)現(xiàn)了下面這個小點(diǎn)心。
烤洋蔥圈
原本的版本是炸洋蔥圈，但是我覺得這樣太高油，就換成了烤的。
1、 一個洋蔥，剝掉外皮，切成圈圈；
2、 洋蔥圈加鹽和拌勻（正宗做法是放胡椒粉的，看孩子的接受情況）；
3、 把一個雞蛋放在碗中打散，放點(diǎn)面包糠；
4、 用洋蔥圈去沾點(diǎn)面粉，接著在面包糠蛋液海洋里滾一滾，放在烤盤上；
5、 烤箱預(yù)熱160°，烤個15分鐘就好了。
最近在看的《我的兩歲孩子》中作者說，這個世界根本沒有照顧不好自己肚子的孩子。
只是我們的焦慮放大了孩子飲食上的問題。在輔食制作過程中，別拘泥于現(xiàn)成的做法，帶著完成任務(wù)的心情去吃綠菜，娃當(dāng)然會抗拒。
家長不妨多嘗試不同食材的組合，讓美味和食材混搭起來，娃會更喜歡的。
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