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要想在春天保持健康，就要吃這種家常菜，它不僅能養(yǎng)肝，還能健脾和胃。

鴨血豆腐湯

鴨血豆腐大蒜葉。

鴨血切成小方塊備用。豆腐也被切成小方塊以備以后使用。在鍋里放適量的水，加入少許食用油，使火旺起來。燒開后將鴨血和豆腐放入水中。加入適量食鹽、味精、胡椒粉、蒜葉粉攪拌均勻。

二。絲瓜護(hù)肝湯

絲瓜1根、豬肝100克、枸杞若干份、生姜、生煙、豆粉、食鹽、雞精/香油。

絲瓜去皮切條，豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、生煙、生姜調(diào)味。生姜放入熱鍋內(nèi)，加水煸炒，絲瓜、豬肝燒開，煮4分鐘(不加鍋蓋時(shí)絲瓜蓋黃)，加入枸杞、食鹽、雞精、芝麻油滴。

三。香菇木耳蒸雞

雞腿1、香菇干10g、黑木耳干1 / 2、姜絲10g、蔥1、料酒1湯匙、醬油1湯匙、蠔油2湯匙、砂糖1茶匙、食鹽1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4茶匙。

木耳用冷水浸泡清洗，香菇浸泡清洗。取干凈碗，加入料酒、醬油和蠔油，加入糖和鹽，加入淀粉和清水，攪拌均勻。

雞丁，放入碗里，撒上姜絲。倒入調(diào)配好的汁，腌制15分鐘，蘑菇和木耳切絲，灑在腌制好的雞肉上，放入蒸鍋中，煮沸后蒸15分鐘。