九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

腌肉我們需要準(zhǔn)備白糖、鹽、蛋清、生粉、料酒、蠔油、油 、生粉水和醬油。肉絲和肉片的炒制有兩種口感比較好，一種是干香鮮嫩型，另一種是水嫩Q彈型。▽

把豬肉切成0.3厘米粗肉絲，牛肉順著紋路橫切成0.3厘米厚的肉片。▽

我們先用豬肉絲做一道干香鮮嫩口感的炒肉絲。在1斤豬肉絲里放半勺白糖、小半勺鹽、半勺生抽、半勺蠔油、2勺料酒，順時(shí)針攪拌均勻。▽

然后放1個(gè)蛋清，讓肉絲炒出來更嫩更香。然后在1斤肉絲里放1勺生粉水和1勺油，防止肉氧化變黑的同時(shí)鎖住它的水份和營養(yǎng)。▽

裹油后放入冰箱冷藏15分鐘，趁著這段時(shí)間，我們將洗凈的彩椒切成絲備用。▽

15分鐘后，在鍋里放2勺油，小火加熱到120℃左右，把手放在鍋上方，感覺有點(diǎn)暖暖的就說明油溫合適了。▽

將肉絲下鍋小火煸炒，注意先把它攤開，讓它受熱均勻，不要炒太用力。如果用大火，很容易炒得又老又柴，就不好吃了。▽

肉絲炒到七八成熟后起鍋備用。▽

再次放2勺子油，用大火把彩椒炒香，然后沿著鍋邊放2勺料酒殺青。▽

彩椒半熟以后，放少許鹽調(diào)味，再翻炒一下，就可以把肉絲下鍋了。▽

快速炒30秒，干香鮮嫩的彩椒炒肉絲就可以出鍋了。嘗一口，豬肉干香入味，而且一點(diǎn)也不柴，完全不像平時(shí)自己做那般渣渣的。▽

我們?cè)儆门Ｈ馄鲆坏懒锍磁Ｈ?，?斤牛肉片里放小半勺鹽和1勺料酒，保持同一個(gè)方向攪拌均勻。溜炒講究的是原汁原味，調(diào)料不要放太多。▽

接下來這一步是關(guān)鍵，讓牛肉大口大口地喝水，它才能嫩Q彈。1斤牛肉分2次放6勺水，然后放3勺生粉上漿，鎖住牛肉的水份。▽

再放一勺油裹勻，同樣是放入冰箱冷藏15分鐘。▽

番茄切滾刀塊，這樣在炒的時(shí)候番茄汁不會(huì)出來，賣相口感都很好。▽

熱鍋后放2勺油，把牛肉小火煸炒到變色，也就是七八成熟時(shí)候盛出備用。▽

重新熱鍋，同樣放2勺油，大火把番茄翻炒一下，再沿鍋邊放2勺料酒、1勺鹽。▽

番茄七八成熟以后，將牛肉回鍋，一起大火翻炒30秒即可。▽

嘗一口，牛肉鮮嫩又有嚼勁，每咬一口，濃郁的肉汁在嘴里炸開，一個(gè)詞：完美！▽

如果你也厭倦了吃那些口感干巴巴的肉絲、肉片，就趕快把我們的妙點(diǎn)子學(xué)起來吧~保證讓你驚喜！