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1、食材：豬腳半只、五花肉半斤、 冰糖4顆、姜、蒜、八角、桂香、香葉、桂皮、干辣椒、姜、蒜。

2、調料：鹽、生抽、八角、草果、香葉、桂皮、干辣椒、姜、蒜。

3、豬腳五花肉冷水下鍋 水開后兩分鐘撈起來。

4、 五花肉切塊，切大塊。

5、熱油跟配料一起下鍋翻炒。

6、炒至有點焦黃倒入生抽加入冰糖繼續(xù)翻炒。

7、 轉入沙煲加水大火煲開加鹽轉小火，注意不要燒底了（水漫過肉就可以了）

8、小火煲半個小時左右就可以了，注意水不要煲干了不然就沒汁只剩下油了。

9、成品出鍋。

10、吃飯。