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這一鍋咖喱像是煮太多，連續(xù)吃了三天都還沒解決完，可小美已不想再吃了，這種黃黃的東西吃太多也是會(huì)膩。呃……

最近一個(gè)人呆的時(shí)間太多，已經(jīng)到快要崩潰的邊緣。急迫的希望時(shí)間快點(diǎn)過，我要回家過年，吃年夜飯、玩斗地主、看春晚，其實(shí)最后一項(xiàng)看春晚可以省略，畢竟都只是開著電視機(jī)而已，無春晚無新年，什么怪理論。

咖喱的各種蓋澆飯，都特別的簡單，因?yàn)橹苯映锌少彽娇о瑝K咖喱粉，中國比較少的地方會(huì)有自己炒制咖喱的，我也只是在網(wǎng)上看到少量菜譜會(huì)自己做咖喱~中國超市蠻難買到齊全的配料。小美在兩年前有想過做一家咖喱主題的快餐店，后來想想全年無休也賺不了多少錢，上上班有休息，一年到頭也過成這樣，不過…回頭想想要是當(dāng)時(shí)就下定決心創(chuàng)業(yè)，會(huì)不會(huì)開好幾家分店了。

-用料-

牛腩1斤、八角1顆、桂皮1塊、香葉3片、白酒、鹽

土豆、洋蔥、胡蘿卜、姜片、咖喱塊200克、咖喱粉適量

-做法-

1. 煮到土豆和胡蘿卜成熟，收汁到合適即可。

   

   
   

2. 牛腩切塊，過水之后撈出重新入鍋，放入八角、桂皮、香葉、白酒、鹽燉煮1.30小時(shí)，牛腩全熟為止。

   

   
   

3. 土豆、洋蔥、胡蘿卜、姜片準(zhǔn)備好待用。

   
   
   

   
   

4. 熱鍋熱油，放入土豆、洋蔥、胡蘿卜、姜片稍微翻炒。

   
   
   

   
   

5. 下咖喱塊、并倒入煮好的牛肉，希望咖喱味濃點(diǎn)的親，加適量的咖喱粉進(jìn)去混合，如果煮牛肉湯比較少，可以適量再加點(diǎn)水。

   

   
   

6. 煮到土豆和胡蘿卜成熟，收汁到合適即可。

   
   
   

-這一鍋咖喱-

注意：

配料多，咖喱塊也要放得多，加入咖喱粉的目的是希望咖喱的味道更濃郁。

土豆和胡蘿卜的成熟時(shí)間為15-30分鐘，主要還是看切的塊狀大小。

要隨時(shí)去推動(dòng)鍋底，鍋底的咖喱容易粘鍋。

至于鹽，親們隨后試試味道，根據(jù)個(gè)人口味來恒定是否加鹽。