觀眾朋友們大家好
歡迎觀看饞貓農(nóng)家宴
我是廚師小潘
今天為大家?guī)硪坏劳炼篃垢闹谱鬟^程
這道土豆片燒豆腐的配料有
土豆一個(gè)去皮
一小塊豆腐
綠尖椒配色、
大蔥
蒜
蒜切成蒜片
少許蔥花
綠尖椒切成小塊
豆腐切厚片
改成菱形小塊
土豆片也切成菱形小片
鍋中加入適量的油
油溫?zé)廖辶蔁岷?/p>
我們開始炸土豆
油溫?zé)煤笸炼狗湃脲佒?/p>
土豆炸至金黃
土豆炸至微微變色 漂浮
我們將豆腐下入
將豆腐也炸至變色金黃就可以了
將炸好的土豆片撈出
豆腐炸至金黃漂浮后
土豆片下入鍋中復(fù)炸
復(fù)炸30秒
加少許油
小火
放蔥蒜干辣椒
炒香
炒香后放入一勺半水
放入辣椒
放入三克生抽
一點(diǎn)點(diǎn)老抽
一勺半鹽
半勺雞精
少許糖
少來一點(diǎn)點(diǎn)的十三香
調(diào)料炒勻
放入適量的水淀粉勾芡
將湯汁打稠
打稠后放入土豆 豆腐
翻炒均勻
出鍋前淋點(diǎn)明油
關(guān)火出鍋
這道土豆燒豆腐制作完成了
大家學(xué)會(huì)了嗎
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咱們下期再見
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