主料：

鱈魚塊適量；

輔料：

蔥適量，姜片適量，蒸魚豉油適量，大蒜瓣適量，鹽適量，料酒適量，枸杞適量，指尖椒少許；

配方：

姜，蔥，蒜切末。

鱈魚刮掉魚鱗，用鹽和料酒碼10分鐘，倒掉料酒，加入姜，蔥，蒜枸杞拌勻

加入兩湯勺豉油

放四坨豬油在魚上

上蒸鍋。水開蒸六分鐘

起鍋擺盤。