牛腩切成小小的塊。

牛腩用熱水焯一遍。

并用熱水沖洗干凈。

西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁。

蔥姜大料桂皮備用。

另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。

鍋內(nèi)加油燒熱，放入洋蔥炒香。

放入西紅柿。

放入土豆丁。

待西紅柿炒碎以后放入牛腩。

加入番茄醬炒勻。

加入熱水。

轉(zhuǎn)入湯鍋，燒開，改小火。

放入大蔥、姜、大料、桂皮。

小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁。

最后加鹽調(diào)味出鍋啦。