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土豆 又叫馬鈴薯，通常我們都認(rèn)為它的淀粉含量很高，吃多了容易長胖。但是反過來有人忽略了土豆的淀粉含量，平時蔬菜里特喜歡吃土豆，這個時候大家得知道大部分綠葉蔬菜的熱量都很低，大部分熱量在10到30大卡/100克，而同樣作為蔬菜的土豆熱量可高的多。

因此對待土豆這種食物，我們不能單純的當(dāng)做蔬菜來吃，偶爾還可以用土豆當(dāng)做主食，或者作為正餐主食的補(bǔ)充。

土豆相對其他主食來說，它的碳水化合物含量并不是很高，每100g煮熟的土豆中，只有20.1g的碳水化合物，而煮米粉、白米分別為24.9g、28.6g。100克的土豆熱量是77大卡，這比米飯要低。

同時，土豆富含膳食纖維，吃后有飽腹感，

再加上土豆還具有蔬菜的特性，如果以主食角度來說的話，它所提供的營養(yǎng)比普通主食多的多。所以我們也可以把它作為主食。

接下來就是土豆專場。

跟小廚一起解鎖更多的關(guān)于土豆的新吃法。

精心準(zhǔn)備的視頻

（點贊支持小廚）

步驟

01 | 土豆洗凈，切條。

02 | 倒橄欖油、鹽、孜然、羅勒、黑胡椒，攪拌均勻。

03 | 平鋪在烤盤上，烤箱200度30分鐘（中間記得翻面）

步驟

01 | 土豆蒸熟，對半切，再切底使土豆放的更穩(wěn)。

02 | 挖去中間土豆泥，放碗里備用。

03 | 往土豆泥里加入培根、芝士、黑胡椒，攪拌均勻后放入土豆中。

04 | 撒上芝士、羅勒、蔥花，擺上烤盤，進(jìn)烤箱200度烤15分鐘。

步驟

01 | 土豆蒸熟去皮，搗成泥。

02 | 加入玉米粒、洋蔥、黑胡椒、鹽，攪拌均勻。

03 | 土豆泥團(tuán)成球，裹上蛋液、面包糠。進(jìn)烤箱190度15分鐘；微波爐中高火6分鐘。

步驟

01 | 土豆蒸熟去皮搗成泥，加入香菇末、培根丁、黑胡椒、鹽，攪拌均勻。

02 | 餃子皮沾水放入土豆泥餡，包好。

03 | 熱鍋倒油，煎熟餃子。

步驟

01 | 土豆蒸熟搗成泥

02 | 雞蛋打散，加入面粉攪拌，倒入土豆泥。

03 | 土豆泥中倒入蔥花、黑胡椒、鹽攪拌均勻。

04 | 熱鍋放油，把土豆泥團(tuán)圓，壓扁下鍋，兩面煎熟。

步驟

01 | 土豆去皮，切塊，放冷水里泡一會去淀粉。

02 | 熱鍋放油，放入洋蔥翻炒，加土豆塊、蘑菇、鹽、黑胡椒翻炒。

03 | 加入辣椒醬翻炒，加羅勒，蓋鍋蓋燜煮一會，翻炒起鍋。

最后的最后，小廚提議，明天我們一起去超市收購?fù)炼谷?/span>

要一起去不.........

恭喜啦：