越來越多的人傾向于在自家陽臺種菜，六個步驟教你種出高品質(zhì)夠分量的蔬菜。
選種
一望二聞三摸
選擇優(yōu)良種子，是種出肥美蔬菜的第一步。
香蔥、萵筍、菠菜、瓢兒白等是城里人最愛自種的幾種蔬菜，而它們都有一套相似的選擇技巧。
首先是“望”。觀察種子色澤是否鮮艷、均勻，表面有無霉斑，否則可能是陳種。如果是袋裝，最好打開一包，觀察種子大小是否均勻，否則可能是劣種。
其次是“聞”。一般來說，陳種有霉味，發(fā)過芽的種子有一絲淡淡的甜味，這兩類都不要買。
最后是“摸”。抓一把種子在手中，摸上去越飽滿的種子越好。
專家推薦：自種族最好養(yǎng)成記錄種子發(fā)芽率的習慣，這樣隨著經(jīng)驗累積，能更好地選購良種。購買種子最好到種子公司，除能保證質(zhì)量外，出現(xiàn)問題也方便維權。
培土
塘泥河沙當原料
城里不容易找到肥沃的泥土，所以一定要自己培土。
彭大爺今年80歲，種菜60年。他認為，塘泥是最適宜種菜的土壤。把塘泥挖起來曬干，打碎使用，不但土壤肥沃，排水性好，還不易淹到作物根莖。
如果你家附近找不到塘泥，也可DIY。樹葉、枯草、菜皮等都是不錯的培土原料，將這些東西堆積在泥土上腐爛發(fā)酵，就能得到含有豐富腐殖質(zhì)的土壤。
菜農(nóng)推薦：塘泥是首選，河沙也是不錯的選擇。
催芽
紙巾+透明容器
如果選好種子就直接在陽臺上播種，你可能迎來半數(shù)種子都發(fā)不了芽的結(jié)局。
“種子經(jīng)過催芽處理后，能有效提高發(fā)芽率?！弊苑N族種植量不大，可采用比較簡便的紙巾催芽法：將一層浸濕的紙巾鋪在容器內(nèi)，在第一層紙巾上均勻撒下種子后，再鋪上一層浸濕的紙巾，最后將容器密封。根據(jù)種子的萌芽期，3-15天后即可發(fā)芽。發(fā)芽后要盡快移植到土里，以免傷害根系。
專家推薦：為方便觀察出芽情況，最好使用玻璃或透明塑料制成的容器。
光照
春播幼苗要遮陽
很多城里人認為，只要陽光充足，蔬菜個頭就會長大。這又是一個誤區(qū)。
“有時光照過多，反而會傷害作物。”西南大學農(nóng)學與生物科技學院王季春教授介紹，重慶氣候獨特，開春后氣溫會很快上升到一個較高水平。如果此時正值作物的出苗期，必須避免陽光直曬，否則幼苗會得日灼病，輕則影響產(chǎn)量，重則枯死。
菜農(nóng)推薦：彭大爺說，最好用稻草、玉米稈搭棚，既遮陽又透風。
施肥
剩菜剩飯最佳
如果你用糞便之類的肥料來澆蔬菜，不一定會有好收成。不少人發(fā)現(xiàn)，肥越澆得多，蔬菜越蔫。
彭大爺說，天然肥料一定要存放一段時間，充分漚熟后才能用于澆灌。
專家推薦：王季春說，剩飯剩菜可以用來漚肥，這種肥料既能滿足作物生長需求，又不像糞肥一樣污染環(huán)境。
朝向
不同蔬菜大不同
“應根據(jù)陽臺朝向選種不同的蔬菜?！背系年柵_光照最充足，適合種植絕大多數(shù)蔬菜；朝北的陽臺幾乎沒有什么日照，可選種一些喜陰作物；朝東和朝西的陽臺日照條件介于上述二者之間，但要注意的是朝西陽臺在夏季溫度較高，要防范作物患上日灼病。
專家推薦：朝南陽臺適合種青椒、萵苣、韭菜等，朝北陽臺適合種香蔥、空心菜，其余兩個朝向適合種油麥菜、香菜等。
哪些菜適合初種者
“總體來說，種菜需要豐富的經(jīng)驗和技術，自種族在頭一年種植質(zhì)量不高很正常?！背鯇W者可選擇易于種植的蔬菜，例如油麥菜這種速生菜全年皆可種植，生長較快速，五六周即可采收。苦瓜、蔥、姜等適應性強，加之本身有股特殊味道，昆蟲不喜接近，不需農(nóng)藥、化肥也能長得很好。
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