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教你做麻辣牛肉面，麻辣多汁味道棒，早餐宵夜就靠它了

2018.01.15

麻辣牛肉面，相信大家也有吃過。在外面工作，或早餐、或宵夜，來一份牛肉面，那感覺就是一個(gè)字“爽”。今天，小天帶來的是一道麻辣牛肉面，希望大家的喜歡，在家里親手做出來，享受自己的勞動(dòng)成果，那樣子吃得更爽哦。這道牛肉面的做法不難，看到小天的帶來的步驟，相信你會(huì)比小天做的還好吃的。 (來自:小天廚房)

先來看一下準(zhǔn)備好的材料，有牛腩，香菜，小面條，姜、蔥、蒜、小紅辣椒，花椒，八角。香菜把它切下，姜蔥蒜切片，小辣椒切粒，花椒和八角洗干凈就好了，牛肉先切條后切小塊。 (來自:小天廚房)

鍋里放進(jìn)適量的水，把牛肉冷水下鍋。大火煮開后撇去浮沫，然后把牛肉撈出控水。牛肉先煮一下有利于去除血水和腥味，后期的烹飪時(shí)間也會(huì)有所減少。 (來自:小天廚房)

撈出了牛肉把鍋洗干凈，然后來適量的油，放進(jìn)一勺豆瓣醬，倒進(jìn)姜蔥蒜和小紅辣椒，花椒，八角；把它們炒香。 (來自:小天廚房)

炒香后把牛肉倒進(jìn)去，把它們煸炒均勻。接著倒進(jìn)適量的清水，然后放上適量的鹽、胡椒粉、十三香、生抽、料酒、白糖，攪拌均勻大火煮開。 (來自:小天廚房)

大火煮開后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火燉上15分鐘。燉上15分鐘后，香噴噴的，關(guān)火后把它倒出備用。 (來自:小天廚房)

接著把面條煮好。鍋里先燒開水，放進(jìn)一湯勺花生油，然后把面條放進(jìn)去，大火燒開，再加上適量的鹽，看到面條七分熟就可以把它夾出了。 (來自:小天廚房)

夾出面條后，澆上牛肉燉出來的醬汁，淋上牛肉，撒一點(diǎn)香菜做點(diǎn)綴；一道美味麻辣的牛肉面就這樣做好了?？吹叫√熳龅呐Ｈ饷嬗袥]有想嘗嘗呢。 (來自:小天廚房)

喜歡的吃牛肉面的朋友們要嘗試一下自己做出來的手藝哦，自己動(dòng)手做的衛(wèi)生有實(shí)惠，相信你也會(huì)做的很好吃的。不管是早餐還是宵夜，吃上一碗，暖暖的。我是小天，感謝你們的收看，有什么建議和點(diǎn)評(píng)歡迎跟小天分享交流喲，感謝你們的支持。 (來自:小天廚房)

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