雞蛋炒飯可以說是千年的搭配呀，最簡單的食材，最簡單的烹飪方式，但是吃久了也會膩，今天我就教大家玩一個花樣，還是雞蛋和米飯，但是我們卻做其他的美食
準(zhǔn)備2個雞蛋，把雞蛋打碎
在雞蛋中放點料酒，然后一勺子食鹽，在少加點水，把雞蛋攪拌成雞蛋液，備用
在平地鍋中倒入油，把油涂滿整個鍋底
把剩米飯，倒入平底鍋中，攤平，轉(zhuǎn)中火，等上幾分鐘，讓米飯下面煎出鍋巴
然后把雞蛋液，倒在米飯上，用鏟子把雞蛋液均勻的涂在米飯上，一定要均勻哦
蓋上鍋蓋，用中火或者小伙，燜煮10分鐘左右，如果雞蛋凝固了，可以在撒點油再鍋邊，雞蛋就會膨脹起來，特別好看
怎么樣，還是雞蛋，還是米飯，但是卻比雞蛋炒飯好吃多了，大家周末可以試試看呢
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