提起國民美食紀錄片，《舌尖上的中國》當(dāng)之無愧。
甚至有網(wǎng)友將其稱之為「流口水」系列。
2012 年《舌尖上的中國》第一部橫空出世，在豆瓣上的評分高達 9.3，短短 7 集就將中國人的故事與中國各地的美食串聯(lián)起來。
前作這么成功，于是創(chuàng)作團隊又耗時一年多，在 2014 年推出了第二季。
評分雖然還不錯，但卻有了明顯下降。
不少觀眾對紀錄片中人和美食故事的講述方式、潛在價值觀的傳遞等方面有不同的看法，在播放結(jié)束后，這部備受關(guān)注的紀錄片一時間變成了「舌尖上的爭議」。
執(zhí)導(dǎo)過前兩部紀錄片的陳曉卿導(dǎo)演，也在 2017 年 10 月 23 日從央視正式離職。
他曾經(jīng)說過，「我不是一輩子只有《舌尖》這一個事兒」。
或許只有投身在真正的實踐創(chuàng)作中，才能夠拍出觀眾打從心底認可的作品。值得慶幸的是，陳曉卿表示自己會繼續(xù)從事美食紀錄片的創(chuàng)作。
陳曉卿導(dǎo)演
即將在春節(jié)播出的《舌尖上的中國 3 》由女導(dǎo)演劉鴻彥接手。
如果你對這個名字還不熟悉，那她的作品《中國人的活法》、《中國人在非洲》、《我們這五年》你一定曾有耳聞。
《舌尖》第三季先導(dǎo)片
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60 秒的時長，41 幅畫面
柴米油鹽，煎炒烹炸
既是美食
也是人生百味
忍住，即將開啟舔屏模式！
噴香的芝麻油
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蘸上紅點的年糕
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慢慢綻開的菊花茶
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冒泡熬煮的濃湯
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這不僅是一部味蕾貪食的紀錄片
更蘊含著濃濃的情懷
它在填滿你的胃，也溫暖你的心
在這里
有隱藏在秘境的美味
有街頭巷尾的特色小吃
有高檔奢華的海鮮大餐
也有平凡者的一日三餐
不論你身處何地
當(dāng)你看到《舌尖》里的美食
都會垂涎欲滴
說一聲想吃，道一聲想家
光看一分鐘的先導(dǎo)根本不夠解饞
不要怕，彩娘帶你們一起回顧下
曾經(jīng)對著美食流過的口水
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地域遼闊的中國
生長著不同的風(fēng)物食材
但不管是在南方，還是北方
面食始終是無數(shù)人的心頭至愛
杭州·片兒川
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武漢·熱干面
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臺灣·牛肉面
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蕪湖·蝦子面
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廣州·云吞面
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重慶·小面
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古藺豌雜面
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每日三餐，一粥一飯
都滲透著人生五味
也許，你日日步履不停
忙到無法停下來吃一口熱飯
但只要看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜
依舊會無限懷念和向往
火鍋是中國人都喜歡的
一種烹飪方式
一口鍋里，麻辣鮮香的底料
各種煮涮的食材
通通在你眼前不斷熬煮
咕嘟咕嘟冒著熱氣
濃郁的底湯
混合著誘人的麻辣
每一口
都讓人欲罷不能
毛肚、腦花、黃喉
牛羊肉片、粉絲、千張
再加上各種蔬菜丸子
這對于愛吃火鍋的人來說
簡直就是無法抗拒的美味
對于時間
中國人有著獨特的感悟
春江水暖，刀魚最鮮
夏日清涼，果實豐盛
秋季滋養(yǎng)，常食羹湯
冬日進補，牛羊必備
香椿攤雞蛋
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香椿拌豆腐
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油燜春筍
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臨安·咸肉蒸黃泥拱
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東北·鐵鍋燉魚
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雞樅菌
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蕨菜
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臘魚
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雷山魚醬
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青團
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有人說，只有好好吃飯的人，才懂得好好生活。
人生就像美食，酸甜苦辣咸，缺一不可。
五味聚齊，料理成席。
《舌尖上的中國》之所以能夠受到眾多觀眾的喜愛，不僅是因為它呈現(xiàn)出了中華民族幾千年來博大精深的美食文化，更是勾起了無數(shù)身處異鄉(xiāng)的游子，對家鄉(xiāng)味的懷念。
選擇在春節(jié)開播，想必節(jié)目組也希望能在這合家團聚之日，為電視機前的觀眾呈現(xiàn)出祖國各地不同的美味佳肴，以及那些我們不曾知道的故事。
文章圖片來源于@舌尖上的中國
淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹制食物。
在一餐一食之間，以感恩之心去領(lǐng)悟食物給予我們珍貴的滋養(yǎng)。
希望新一季的《舌尖上的中國》不會讓我們失望。
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