一、三套車
三套車是由一碗涼州行面，一碟鹵肉和一杯冰糖圓棗茯茶組成，面條勁道口爽味鮮，鹵肉熟而不爛肥而不膩，茯茶色澤濃艷香甜可口，這是老百姓的傳統(tǒng)吃法，有葷有素，飽肚子，補(bǔ)充水分補(bǔ)充能量。三套車是武威舌尖上的城市名片，絕對(duì)是大家十分喜愛的美食，贊不絕口！
二、沙米面條
沙米面條是甘肅省武威市地區(qū)的特色美食，其中沙米是沙漠特有的野生植物沙米的果實(shí)，野生無污染，傳統(tǒng)手段加工。在民勤，沙米與面一起烹飪是十分常見的做法，羊肉及湯和沙米搭配手工面片或面條，出鍋加香菜提味，鮮香無二，實(shí)為不可多得的美味。
三、西瓜泡饃
西瓜泡饃是甘肅民勤特有的特色美食之一，在炎熱的夏天，我們吃早飯都是吃西瓜泡饃。將剛出鍋的饅頭放在太陽下晾曬，風(fēng)干的饃饃浸入瓤沙味甜的西瓜里，吃的時(shí)候是用筷子，而不是用叉子或者勺子，用筷子可以攪出來更多的瓜水，可以把饃饃泡得更好，吃起來口感極佳，既解餓，又解渴。
四、米湯油馓子
米湯油馓子是涼州的特色小吃之一，小編我每次回故鄉(xiāng)早晨起來在古城中尋找米湯油馓子店，那里有小時(shí)候味道，更多的是難以忘懷的鄉(xiāng)愁。米湯是用黃米、小米和扁豆雪水用黃土燒制的砂鍋小火慢燉數(shù)小時(shí)米粒開花，吃時(shí)加入雞蛋和小麥粉和發(fā)好油炸的馓子掰碎加入熬制米湯中，清香談雅的味道，容易消化還養(yǎng)生，久吃不膩！
五、武威面皮子
武威面皮子是武威地區(qū)著名的特色小吃，武威面皮子武威人把切成小塊的面皮子叫墩墩子，武威已經(jīng)不再使用芝麻醬進(jìn)行調(diào)味，面皮的酸辣味變得更加突出，再蓋上一層紅紅的胡蘿卜絲，澆上2勺加了大料和淀粉熬的黏稠的醋，1滿勺油辣椒，1勺蒜末，武威人拿它當(dāng)早餐嘞。
六、涼州軟兒梨
涼州軟兒梨是甘肅武威地區(qū)的特色美食，成品的軟兒梨是黑褐色的，看起來有點(diǎn)壞，不認(rèn)識(shí)的人以為是壞了的果。雖然長(zhǎng)得不夠好看，但是味道卻別具一格，有濃烈的無以言表的香和甜，剝皮吃先是一股香氣透過鼻子侵入口舌，延食道潤(rùn)入腹中，潤(rùn)爽而精神也隨即爽悅。而且還有止咳化痰的功能，這也是為什么當(dāng)?shù)厝巳绱讼矏圻@個(gè)看起來相貌不好看的食物的重要原因。
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