?谷雨，谷得雨而生也。雨生百谷，恰逢春好時(shí)。一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候?yàn)榇鲃俳涤谏！?/p>
谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，俗話說(shuō)“清明斷雪，谷雨斷霜”，每年4.19~21日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束了。時(shí)值春夏相交，氣溫升高加快，降雨量增加，農(nóng)作物和池塘里的浮萍快速生長(zhǎng)，柳絮飛落，牡丹吐蕊，櫻桃也開(kāi)始紅……同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)，“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種，自下而上也”。
谷雨時(shí)節(jié)，南方有喝“谷雨茶”的習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨的茶可清火辟邪明目。北方有吃香椿的習(xí)俗，此時(shí)的香椿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。
谷雨也是牡丹花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，古時(shí)人們會(huì)在這時(shí)候觀賞牡丹，故牡丹花又稱為谷雨花。
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谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，谷雨時(shí)節(jié)氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。
《通緯·孝經(jīng)援神契》曰：“清明后十五日，為谷雨，言雨生百谷，物生清凈明潔也。”此時(shí)“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓”。鳥(niǎo)弄桐花，雨翻浮萍，殘花即將落盡，春將告別。
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谷雨里，農(nóng)具都醒了，在雨絲中，與土地和農(nóng)人交流。古老的先民在這個(gè)季節(jié)播種，懷著對(duì)豐收、對(duì)未來(lái)的期盼，對(duì)幸福生活的向往。
他們將希望植入土中，等待抽芽、開(kāi)花、結(jié)果。西廂養(yǎng)蠶，家燕歸巢，杏花疏落，牡丹初好。這世間的事物，總是遵循著自然的規(guī)律，沿著節(jié)氣的脈絡(luò)，順理成章地走下去。
谷雨起居養(yǎng)生
中醫(yī)認(rèn)為春季與肝相應(yīng)，宜保持肝氣暢達(dá)。如果肝氣郁結(jié)，就容易引發(fā)抑郁、悲傷等情緒。
如果你不舒服，可以站在高處眺望，向他人傾訴心中的不良情緒，或大聲呼喊、唱歌，把壞情緒及時(shí)宣泄出來(lái)，疏肝解郁。還可以按摩十宣穴來(lái)舒緩心情。
谷雨到來(lái)，暮春到了，萬(wàn)物生長(zhǎng)漸旺，天氣也漸熱。在穿衣上，一些人也習(xí)慣“春捂”。
但溫度升高后“捂”得太過(guò)，衣服沒(méi)有該減則減，也會(huì)引起內(nèi)火上升。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因此早晚時(shí)要適當(dāng)加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹風(fēng)，以防感冒。
一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨，早晨是采納自然之氣好時(shí)機(jī)，晨起活動(dòng)為養(yǎng)陽(yáng)最重要的一環(huán)。
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運(yùn)動(dòng)能提高身體新陳代謝，增加出汗量，達(dá)到“除濕”效果，但不要過(guò)度出汗，以免陽(yáng)氣外泄?？蛇x擇瑜伽、太極拳之類的活動(dòng)。
多到空氣清新之處，比如公園，廣場(chǎng)，樹(shù)林，山坡等地慢走，打拳，做操。
堅(jiān)持加強(qiáng)體育鍛煉，提高身體的新陳代謝，增加出汗量，運(yùn)用物理方法排除體內(nèi)的濕熱之氣，以與外界達(dá)到平衡。
谷雨前后百花盛開(kāi)、柳絮飄飄，對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人是一個(gè)考驗(yàn)。春風(fēng)一吹，臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等癥狀常讓人苦不堪言。
因此，過(guò)敏體質(zhì)的人外出時(shí)要戴口罩。
谷雨飲食養(yǎng)生
谷雨是春夏交界的節(jié)氣，每個(gè)交界節(jié)氣都是歸屬于脾，谷雨前后15天，脾處于旺盛時(shí)期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來(lái)，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此這時(shí)正是補(bǔ)脾的大好時(shí)機(jī)。
谷雨不能像冬天一樣進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，適當(dāng)吃一些小麥胚粉、面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應(yīng)陰陽(yáng)的變化，為安然度過(guò)盛夏打下基礎(chǔ)。
此外，進(jìn)入谷雨之后，空氣中的濕度逐漸加大，會(huì)讓人體由內(nèi)到外地產(chǎn)生多種不適反應(yīng)。
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從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，谷雨時(shí)節(jié)的養(yǎng)生應(yīng)注意祛濕，在飲食上要注意合理調(diào)配。宜多食用具有良好祛濕效果的食物，如薏米、白扁豆、紅小豆、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。同時(shí)，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。
可飲用紅豆湯、酸梅湯、綠茶等，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、麻辣火鍋，以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
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唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《備急千金要方》中指出“春時(shí)宜食粥”，民間也有“春天喝粥，勝似補(bǔ)藥”的說(shuō)法。
中醫(yī)認(rèn)為春季肝氣當(dāng)令，肝的功能偏旺，可傷及脾，影響脾的消化吸收功能，而粥是以谷物加大量水或高湯熬煮，谷物中所含的淀粉得到充分的糊化，有很好的補(bǔ)益作用，因此，春季確實(shí)適合喝粥。
在主料的選擇方面，最好選擇小米、大米、糯米、玉米等性平或性溫的食物，以補(bǔ)益脾胃，為一年的健康打下基礎(chǔ)，少選擇涼性或寒性的食物，如綠豆、蕎麥等，以免傷及人體的陽(yáng)氣，不利于春季人體內(nèi)陰寒之氣的消除。
谷雨食譜
清代名醫(yī)吳鞠通曾根據(jù)谷雨時(shí)令特點(diǎn)，創(chuàng)制了“谷雨養(yǎng)生湯”：鴨梨半個(gè)、荸薺5個(gè)、藕30克，與鮮蘆根15克、麥冬15克一起煮水，加冰糖調(diào)味。
在谷雨當(dāng)天上午和下午各取汁500毫升飲用，以這種滋補(bǔ)的方式可以達(dá)到補(bǔ)益腎氣的效果。
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枸杞燉蛋：這里縉哥哥需要說(shuō)明的是，枸杞要多，15粒以上！
用料：枸杞15克，雞蛋1-2個(gè)。
做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可食用。
功效：補(bǔ)益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
小貼士：枸杞燉蛋有很好的滋補(bǔ)作用。有血虛頭痛，頭昏心悸，神疲乏力，肌熱煩渴，面色不華等情況的人可以經(jīng)常食用，建議一周1-3次，不要每天吃。
谷雨養(yǎng)生茶
第一要說(shuō)的就是谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。很多電商都會(huì)標(biāo)記谷雨茶，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。
谷雨養(yǎng)生茶，古來(lái)有之。隨著谷雨時(shí)節(jié)降雨量增多，空氣中的濕度增大，潮濕的環(huán)境影響到人們的健康。中醫(yī)認(rèn)為，通過(guò)選取不同的中藥材，制作成養(yǎng)生代茶飲，可以做到以茶祛濕，以茶防病、以茶養(yǎng)生等功效作用。
金銀花茶
精選金銀花10g，沖洗干凈后，用開(kāi)水沖泡頻飲。
功效：金銀花具有清熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，臨床常用于治療，暑熱癥、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
陳皮茶
取陳皮15g，甘草5克，用開(kāi)水500ml沖泡10分鐘，然后慮渣飲服。
功效：具有疏肝理氣、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
薄荷茶
鮮薄荷葉10余片，熱水500毫升。按此比例，沖泡10余分鐘后，濾去殘?jiān)?，加白糖適量，調(diào)勻飲服。
功效：有解熱消暑、涼爽解毒、發(fā)汗解表的效用，對(duì)咽喉腫痛、風(fēng)熱傷風(fēng)等癥療效甚佳。
枸杞茶
取枸杞15g，加開(kāi)水沖泡頻飲即可。
功效：枸杞具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺燥的功效。經(jīng)常服用可以起到降壓、降脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化。對(duì)肝腎不足引起的頭昏耳鳴、記憶力減退也具有一定的保健功效，對(duì)緩解眼睛疲憊，尤為適宜。
山楂茶
山楂20g洗凈，切片后放入鍋中，加水適量，煮沸5分鐘，取汁即成，以代茶飲頻服。
功效：助消化、擴(kuò)張血管、降低血糖、降低血壓。同時(shí)經(jīng)常飲用山楂茶，對(duì)于治療高血壓具有一定的輔助療效。
健脾茶
薏苡仁、茯苓各15g，加水1000ml，武火煮沸后，續(xù)用文火煮10分鐘，濾渣取其汁，代茶頻飲。
功效：健脾利濕，對(duì)于脾虛濕蘊(yùn)所導(dǎo)致的面色萎黃、食欲欠佳、腹脹、腹瀉，小便不利等癥狀均具有一定的治療作用。
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