近日，黑馬會(huì)昆明分會(huì)帶領(lǐng)會(huì)員走進(jìn)伊天園總部，向創(chuàng)始人楊舟董事長(zhǎng)取經(jīng)問(wèn)道，深度交流其創(chuàng)建清真餐飲第一品牌幕后的經(jīng)驗(yàn)和感悟，大家一起來(lái)分享下當(dāng)中的干貨……
昆明人都知道伊天園，伊天園的創(chuàng)始人楊舟的創(chuàng)業(yè)是從一輛三輪車(chē)賣(mài)盒飯開(kāi)始的，我們就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)楊舟的伊天園故事……
餐飲的核心就是好吃，有品質(zhì)，這是餐飲的本質(zhì)，關(guān)注年輕一代的消費(fèi)趨勢(shì)，用年輕人做年輕人喜歡的餐飲。反思伊天園在投資地產(chǎn)的盲目決策，不要做自己不熟悉的項(xiàng)目，不能把控的項(xiàng)目就不要涉足……
——對(duì)話(huà) 伊天園 楊舟
楊舟的個(gè)人成長(zhǎng)
楊舟出生普通工人家庭，通過(guò)自己的努力考上了大學(xué)，大學(xué)期間苦學(xué)英語(yǔ)，優(yōu)異的成績(jī)畢業(yè)分配到一個(gè)政府部門(mén)，為居民辦理出入境手續(xù)……
憑著自己的努力和勤奮，楊舟的工作獲得了同事的認(rèn)可，從同事口中的小楊升級(jí)成了“Mr 楊”……楊舟有自己的夢(mèng)想，政府機(jī)關(guān)的論資排輩不是他要的結(jié)果，楊舟選擇了辭職……
辭職的楊舟在一家貿(mào)易公司做起了業(yè)務(wù)員，憑著對(duì)市場(chǎng)的敏感和做事的細(xì)節(jié)，楊舟的工作獲得領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可……但楊舟仍然放棄了這份工作，開(kāi)始了自己餐飲生涯。
1996年，楊舟籌資做起了餐飲，那時(shí)楊舟的資金還無(wú)法租店面開(kāi)店，而是蹬三輪賣(mài)盒飯……艱辛的伊天園開(kāi)店創(chuàng)業(yè)路開(kāi)始……
2015年7月27日，昆明伊天園飲食服務(wù)有限公司（企業(yè)簡(jiǎn)稱(chēng)：伊天園股權(quán)代碼：206743）在上海股權(quán)托管交易中心成功掛牌上市。
伊天園的開(kāi)店故事
1997年，楊舟騎三輪賣(mài)盒飯積累的資金，在昆明的慶云街開(kāi)了一家以快餐小吃為主的牛菜館，這就是伊天園的開(kāi)始……
1998年由于城市的改造升級(jí)，楊舟在慶云街的牛菜館搬遷到了豐寧小區(qū)，有了一年的積累，楊舟把這家小店升級(jí)為清真正餐，并給這家店取了一個(gè)傳奇的名字：伊天園，伊是伊斯蘭的簡(jiǎn)稱(chēng)，而天園則是充滿(mǎn)愛(ài)與世間一切美好事物的凈土。
2000年10月，伊天園梁源店開(kāi)業(yè)
2008年辛巴達(dá)航海主題餐廳和迪拜會(huì)所主題餐廳開(kāi)業(yè)
2011年伊天園大理下關(guān)店開(kāi)業(yè)
2011年伊天園昆明世博園店開(kāi)業(yè)
2014年伊天園國(guó)貿(mào)店開(kāi)業(yè)
2014年伊千零一夜同德店開(kāi)業(yè)
2016年伊天園旗下大象芭蕾在西山區(qū)辛伯達(dá)二樓開(kāi)業(yè)
2017年伊千零一夜、大象芭蕾入駐大理泰業(yè)國(guó)際廣場(chǎng)
截止2017年，伊天園擁有直營(yíng)13家店，聯(lián)營(yíng)2家店
……
楊舟的反思和觀點(diǎn)
楊舟認(rèn)為伊天園的成功不復(fù)雜，就是好吃，味道好，價(jià)格公道，善待員工，給核心員工分權(quán)、分股份。
楊舟不避諱的反思了自己在投資房地產(chǎn)方面的失誤，不要盲目的去投資所謂暴利的行業(yè)，不要做自己不熟悉，不能把控的項(xiàng)目就不要涉足，房地項(xiàng)目不是伊天園的強(qiáng)項(xiàng)，在地產(chǎn)開(kāi)發(fā)方面楊舟跌倒了，最困難的時(shí)候連續(xù)幾個(gè)月員工工資都發(fā)不出來(lái)，但楊舟的核心團(tuán)隊(duì)還是扛著資金的壓力過(guò)來(lái)了，重新找到伊天園的餐飲核心價(jià)值，繼續(xù)伊天園的餐飲之路……
楊舟與黑馬會(huì)員的對(duì)話(huà)——干貨觀點(diǎn)分享
任何一家企業(yè)要做到成規(guī)模首先是選對(duì)賽道，其次是好的股權(quán)結(jié)構(gòu)、好的分錢(qián)規(guī)則，選擇合適的創(chuàng)業(yè)伙伴，建立標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)體系！----楊舟
最好的管理就是沒(méi)有管理，要發(fā)揮每一個(gè)人主動(dòng)性。——對(duì)話(huà) 楊舟
創(chuàng)業(yè)者要專(zhuān)注優(yōu)勢(shì)
成為某個(gè)細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)頂尖
管理的核心就是“簡(jiǎn)單“
資金不是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的核心，好的項(xiàng)目不缺資金，昆明有家三塊一拾燒豆腐，非常厲害，獲得資本的關(guān)注
資本是最聰明的
創(chuàng)業(yè)者的辛苦和勤奮只是基礎(chǔ)，不是核心條件
資本會(huì)跟著好項(xiàng)目走，不需要去追逐資本
楊舟干貨
核心管理層持股是伊天園最正確的決策。
運(yùn)氣
伊天園前階段的成功來(lái)自團(tuán)隊(duì)的努力和合作，還有那么一點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)氣。
堅(jiān)持
餐飲行業(yè)入門(mén)很簡(jiǎn)單，但餐飲行業(yè)已經(jīng)充分競(jìng)爭(zhēng)，要做好很難，唯一的就是堅(jiān)持初心，堅(jiān)守餐飲的品質(zhì)，第一好吃、第二好吃、第三好吃，如果回到過(guò)去仍然會(huì)選擇餐飲。
核心
要從最難的事情做起，建立自己的核心能力，建立自己的系統(tǒng)能力。
人才
初創(chuàng)企業(yè)應(yīng)該選擇自己熟悉的合作伙伴，可以節(jié)省相互了解的時(shí)間，要清晰的認(rèn)知到自己的能力，分析自己的不足，盡量尋找與自己互補(bǔ)的合作伙伴。
創(chuàng)新
為了防止伊天園品牌老化，繼續(xù)保持十足活力，我們正在推出年輕的人新品牌，讓年輕人來(lái)做，讓年輕人來(lái)做未來(lái)年輕人的市場(chǎng)。
顛覆
不要癡迷自己的過(guò)去經(jīng)驗(yàn)，顛覆你的往往是你意向不到的對(duì)手，一定要思考自己的企業(yè)危機(jī)在哪里，保持持續(xù)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。
機(jī)會(huì)
不要畏懼行業(yè)巨頭，將自己的能力和焦點(diǎn)放到自己的核心關(guān)鍵點(diǎn)，一定能找到自己的突破口。
趨勢(shì)
不要違背趨勢(shì)做事，看清大趨勢(shì)，餐飲行業(yè)的趨勢(shì)是小型化、親民化、專(zhuān)業(yè)化、垂直化、標(biāo)準(zhǔn)化、IT化……
博創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)做什么？
博創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)位于昆明西山區(qū)，是楊舟現(xiàn)在重點(diǎn)花精力投資的餐飲行業(yè)孵化項(xiàng)目，占地面積超過(guò)30000平米，辦公面積10000多平米，倉(cāng)庫(kù)7000立方米，冷凍倉(cāng)庫(kù)5000立方米，食品中央生產(chǎn)加工工廠15000平米，完善的物流配送，未來(lái)還將滿(mǎn)足1000人的員工住宿，500人的員工食堂，博創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園主要針對(duì)食品、手工行業(yè)，提供產(chǎn)品代加工、產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)、共享辦公、共享企業(yè)服務(wù)（財(cái)務(wù)、人力資源、營(yíng)銷(xiāo)、設(shè)計(jì)、研發(fā)等等），享受政府的優(yōu)惠政策，整合餐飲食品行業(yè)的企業(yè)、專(zhuān)家、投資者，建立餐飲投資基金，幫助昆明的食品、手工創(chuàng)業(yè)者共創(chuàng)云南傳奇。
楊舟的博創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)
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