說(shuō)到養(yǎng)生，堅(jiān)果就是一個(gè)非常好的選擇。不僅能補(bǔ)充能量和熱量，還能補(bǔ)充維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，最重要的是，還特別美味，香脆可口停不下來(lái)！
在眾多品種的堅(jiān)果中，核桃、榛子、杏仁和腰果是所有堅(jiān)果中的佼佼者，被譽(yù)為“世界四大堅(jiān)果”。
核桃含豐富的卵磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好的保護(hù)作用，還能延緩大腦衰老，享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”的美稱(chēng)。
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃?xún)扇魏颂?，尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女，吃核桃有助于預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等問(wèn)題。
榛子富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)，以及胡蘿卜素、維生素A、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，既能調(diào)控血壓，又有助于降低血脂。榛子的油脂還有利于保護(hù)視力以及延緩衰老。
平時(shí)炒著吃或煮粥、煲湯都不錯(cuò)。但要注意的是，榛子性質(zhì)偏溫?zé)幔远嗔艘咨匣稹?/span>
杏仁是指甜杏仁，除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，維生素C和維生素E的含量也不低，能輔助降低膽固醇，從而預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。
研究表明，每周吃?xún)纱涡尤?，每次大約20粒，患心臟病或冠心病的幾率會(huì)降低50％。
中醫(yī)藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，能夠有效緩和咳嗽癥狀，常用于肺燥喘咳等患者的調(diào)理與治療。
腰果則被稱(chēng)為健脾之果，蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%，不飽和脂肪酸含量高達(dá)40%，還富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗氧化、防衰老和保護(hù)心血管的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，腰果味甘、性平，能潤(rùn)肺、去煩、除痰。
不過(guò)需注意的是，一次性食用腰果過(guò)量容易引起過(guò)敏，屬于過(guò)敏體質(zhì)的人群要小心食用。
而且腰果的含糖量比較高，肥胖及糖尿病人群需要謹(jǐn)慎食用。
教你挑堅(jiān)果
具體怎么挑，對(duì)比一下”好堅(jiān)果”的營(yíng)養(yǎng)成分表：
（左邊是好堅(jiān)果，右邊是壞堅(jiān)果）
不看不知道，一看嚇一跳，危害大大的有啊！
鈉含量是“好堅(jiān)果”的10倍多，數(shù)字太大，不敢看了，小寶寶慎選！
我們都知道堅(jiān)果可以榨油，油脂含量非常豐富，再經(jīng)過(guò)油炸等工藝，脂肪含量更多了。而且用什么樣的油我們也是不清楚的，萬(wàn)一是地溝油呢。（希望我是烏鴉嘴）
對(duì)于風(fēng)味不太好的堅(jiān)果，一些不良商家會(huì)選擇用它們加工成為各種口味的堅(jiān)果小食。油炸一遍、鹽加一把、各種復(fù)雜香辛料再來(lái)一波，混合在一起就散發(fā)出激發(fā)食欲的味道，這樣就可以掩蓋堅(jiān)果發(fā)霉變質(zhì)產(chǎn)生的哈喇味。
So，鹽焗的、油炸的、糖衣的，悠著點(diǎn)選。油炸一遍、糖裹一遍，高糖、多油脂，想不長(zhǎng)胖真的沒(méi)可能！健康個(gè)鬼?。?/span>
聯(lián)系客服
