一、燜香菇
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主料：香菇，姜絲，生抽醬油，糖少許，鹽適量
做法:
1、新鮮的香菇洗凈，去蒂，切片，姜切絲。
主料：絲瓜300克， 鮮香菇30克， 植物油30克，香油10克，大蔥10克，豌豆淀粉8克，料酒5克，鹽2克，味精1克，白砂糖5克
做法:
1.將絲瓜刮去皮，洗凈，斜切成薄片。蔥白洗凈，切成末。香菇洗凈，放水中泡發(fā)后撈出擠干水，去柄，切小片。
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材料:菠菜，木耳，辣椒，醬油，醋，麻辣油，香油，鹽，糖，雞精
做法:
1.菠菜洗凈過開水，撈出；
2.木耳開水泡發(fā)，撈出，涼水洗凈，去根蒂，切塊；
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主料：西葫蘆香菇，胡蘿卜，松子，蔥，姜鹽，白糖，雞精，胡椒粉，香油
做法:
1、將西葫蘆切成條，用鹽腌一下，香菇、胡蘿卜切成條備用；
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材料:木耳，花菇，豬肉，蔥
做法:
1.干木耳和花菇泡發(fā)，洗凈備用；豬肉切薄片。
材料：大白菜 300克，蝦米 35克，姜 20克調(diào)料淀粉水 2大匙，鹽 1/2大匙
做法:
1、大白菜對半切開。
2、去除頭梗，剝開葉片，洗凈，切片。
3、蝦米放入溫水中泡軟，撈出，瀝干水分；姜洗凈，切片。
4、鍋中倒1大匙油燒熱，爆香姜片、蝦米。
5、放入大白菜，用中火炒至菜葉變軟。
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主料：大白菜400克
調(diào)料：鹽4克，料酒8克，牛奶50克，大蔥25克，姜25克，味精3克
做法:
1.將鮮嫩大白菜擇洗干凈；蔥洗凈切蔥段；姜洗凈切塊。
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主料：藕粉50克，甘薯粉250克
調(diào)料：冰糖20克
做法：
1.揀長形紅心翻薯，削去皮，切成棋子塊，裝入碗內(nèi)，上籠蒸透取出。
2.砂鍋內(nèi)注入清水適量，將藕粉、冰糖屑、玫瑰露5克調(diào)成漿汁，燒沸，倒入番薯塊，攪勻，盛入碗中即成。
