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北方人喜歡吃東北大米，口感軟糯Q彈可口，

東北大米好吃，歸根結(jié)底還是地域的原因，東北位于四季分明的寒溫帶，由于植被茂盛，冬季寒冷，大量枯枝落葉難以腐化、分解，歷經(jīng)千百年形成了厚厚的腐殖質(zhì)，也就是肥沃的黑土層。黑土有機質(zhì)含量大約是黃土的十倍，是肥力最高、最適宜農(nóng)耕的土地。

特喜歡做米飯時飄出的香味，開蓋的一剎那的香味，會情不自禁的做幾次深呼吸，飄香的白米飯就足以讓人空口吃下一碗；

讓米飯更好吃呢，還有一種簡單粗暴的方式，海鮮食材全部放在電飯鍋里，加入一個西紅柿一鍋燜，開蓋之后攪勻了就是一鍋豪華的海鮮飯，加一碗瑤柱進去，足以讓你吃的內(nèi)流滿面；

材料：大米300克，紅蝦2只，扇貝柱（瑤柱）100克，洋蔥半個，白葡萄酒50克，西紅柿一個，白玉菇50克，鹽3克，黑胡椒碎少許，蒜一瓣，植物油二湯匙

做法：

1、準備食材，圖片中的一個杏鮑菇并沒有用，紅蝦化凍，瑤柱已經(jīng)處理過的，大米淘洗干凈，提前浸泡30分鐘，洋蔥切丁，白玉菇切段

2、炒鍋放適量的植物油，油溫熱時放入蒜片、洋蔥丁炒至半透明的狀態(tài)

3、放入切段的白玉菇翻炒片刻

4、放入紅蝦、瑤柱，放入白葡萄酒翻炒均勻

5、放入浸泡的大米和清水，翻炒幾下

6、連米帶水、菜一同放入鐵釜內(nèi)膽中，一個西紅柿洗凈去皮后放在米飯中間

7、合上蓋子，接通電源，選擇標準飯功能，按開始，余下的一切都是自動的

8、烹飪結(jié)束，開蓋，西紅柿用飯鏟壓開與米飯拌勻即可，喜歡吃奶酪的，可以在這個時候放一點硬質(zhì)奶酪進去

小貼士：

1、所有的食材可以不用炒，直接放電飯煲里就成

2、米飯吸收了海鮮的湯汁，香氣撲鼻，這款飯不要長時間保溫，會影響海鮮的味道，做好就吃味道最佳