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幾道家常菜推薦，營養(yǎng)美味，簡單易學(xué)，家人都愛吃

手撕茄子

材料：茄子、蒜、蔥、紅尖椒、生抽、白糖、醋、辣椒油、香油、鹽、雞粉

做法

1、將蒜、辣椒和蔥切細(xì)。茄子洗凈去蒂，放入鍋蒸12分鐘，能用筷子輕輕戳入即表示可以出鍋，茄子出鍋晾涼，將晾涼的茄子撕成長條狀放入盤中擺好。

2、碗汁：用生抽、辣椒油、香油、醋、鹽、白糖、雞粉調(diào)成料汁。

3、鍋里入油將蒜、辣椒爆香后倒入茄子上，淋入料汁，撒上蔥花即可。

彩椒燒牛肉

用料：

青紅椒、醬油、香油、黑胡椒汁、隨意牛肉500克

做法：

1、青紅椒、姜、蒜、洗靜切好備用。牛肉切薄用刀拍松、少許醬油、少許錠粉、少許香油、黑胡椒汁攪拌均勻，最好是中午準(zhǔn)備好、晚上在炒。

2。將姜、蒜放入油鍋中加熱，將牛肉放入鍋中翻炒三四分鐘，將盤子加熱，用青椒、紅椒翻炒，加入鹽、雞精和少許水，青椒、紅椒煮熟后，下一鍋牛肉迅速翻炒，撒上黑椒放在盤子上。打開吃。

酸甜可口菠蘿咕嚕肉

1.肉切0.5厘米厚的塊，放鹽，淀粉，胡椒粉，蛋清，攪勻腌20分鐘。

2.準(zhǔn)備紅椒，青椒，菠蘿切塊。

3.番茄汁，糖，醋，水調(diào)成汁

4.腌好的肉裹上一層面粉

5.油燒至六七分熱，下肉塊炸。炸至兩面微黃撈出再倒入油鍋重復(fù)炸一次

6.炸好的肉塊

7.不粘鍋倒少量的油，下姜蒜末炒香后倒入調(diào)好的番茄汁

8.放配菜炒1分鐘

9.下肉塊快速翻炒上色

10.出鍋！菠蘿咕嚕肉好了