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今天給大家分享一道家常東北醬大骨的做法，做法簡單，營養(yǎng)豐富，一起來看看吧。

菜名：東北醬大骨

食材：豬大骨、豆瓣醬、鹽、八角、香味、干辣椒、花椒、大蔥、姜、生抽、老抽、冰糖、料酒

做法：

1、豬大骨剁開洗凈。大蔥切段，姜切片，準備好所有香料。

2、豬大骨冷水下鍋，加入一勺料酒，將骨頭焯水，水開后撇去浮沫。撈出大骨頭洗凈，備用。

3、洗凈好的大骨頭放入砂鍋中，倒入清水，水量沒過食材即可。

4、大火燒開后放入大蔥、姜片、八角、香味、桂皮、花椒、干辣椒。

5、在放入生抽、老抽、冰糖、鹽、料酒、豆瓣醬，在加入黃豆醬更好。攪拌均勻，蓋上蓋子再次開鍋后，轉(zhuǎn)中小火燉90分鐘左右。

6、燉到肉質(zhì)酥爛，脫骨即可。

7、蘸上蒜汁，辣椒油，味道太香了。

這樣一道家常東北醬大骨就做好了，大家喜歡嗎？