早餐，對人體健康起著至關(guān)重要的作用。人體的各個器官在經(jīng)過一夜的休息后，早上該補(bǔ)充能量了。如果不吃早餐，時間長了器官沒法正常工作，就會對人體造成一定的危害?，F(xiàn)在人們的生活壓力都比較大，早上著急上班，顧不上吃早飯，這也是現(xiàn)在的各種疾病越來越年輕化的一個原因。所以，人們現(xiàn)在都有了吃早餐的意識，哪怕是一個包子一杯豆?jié){，都比不吃強(qiáng)很多。
不過，要說最好吃的早餐，我覺得很多人應(yīng)該都會選煎餅果子，柔軟的餅皮包著酥酥的脆餅，抹上醬料，加入一些榨菜和青菜，咬上一口，滿嘴的醬香和雞蛋的香味，特別的好吃?，F(xiàn)在的天氣已經(jīng)很冷了，早上出門上班都感覺到凍手，如果能來一個煎餅果子，雙手捧著吃上一口，既暖和又香脆，不一會兒，一個煎餅果子就被解決了，還感覺沒過癮呢！不知道你喜歡吃煎餅果子嗎？
其實，煎餅果子的做法很簡單，自己在家里做吃著還放心，整個的制作過程可以分成三個部分，餅皮、醬料和配菜，把這些都準(zhǔn)備好后，幾分鐘就做好了。家庭版的煎餅果子，做法簡單，營養(yǎng)豐富，也不會用太長的時間。做好的煎餅果子，切成兩半，用保鮮袋裝著吃，喜歡的一起往下看，這樣做出的煎餅果子，小朋友也是很喜歡吃的哦！
先把準(zhǔn)備好的小米提前用水浸泡，在冷天的時候，最好是泡一晚上。把黃瓜和胡蘿卜清洗后，切成絲。把香菜清洗后，切成段。把榨菜切成丁。小米泡好后，淘洗干凈，放進(jìn)料理機(jī)里打成米漿，倒在碗里。往碗里加入適量的面粉，一次少加點，多加幾次，期間要不斷的攪拌。攪拌成面糊后，放置一會兒，讓面粉和米糊充分融合，這樣做出的餅皮吃起來會很筋。往鍋里加入適量的食用油，倒入1勺黃豆醬，2勺甜面醬，1勺蠔油，1勺生抽，均勻攪拌。
出香味后盛出放在碗里，制成醬料。把火腿腸切成兩半，放在鍋里煎一下。電餅鐺預(yù)熱，往里面倒入適量的面糊，然后端起鍋迅速的把面糊搖勻。打入一個雞蛋，把鏟子把雞蛋均勻的攤開，再均勻的撒上一些黑芝麻。把鍋里的餅翻一下，在沒有雞蛋的一面刷上醬料，撒上適量的榨菜丁和香菜碎，然后把脆餅、火腿、黃瓜絲、胡蘿卜絲都平鋪在餅上，也可以放入適量的生菜，把餅卷起來，從中間切開，家庭版的煎餅果子就可以吃了。
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