注：本表食物指可食物重量(克)所對應(yīng)之熱量(大卡)，數(shù)據(jù)僅供參考。
成人每日需要熱量
成人每日需要的熱量 = 人體基礎(chǔ)代謝的需要的基本熱量 + 體力活動所需要的熱量 + 消化食物所需要的熱量。
消化食物所需要的熱量 =10% x （人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低熱量 +體力活動所需要的熱量）
成人每日需要的熱量 = 1.1 x (人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低基本熱量 +體力活動所需要的熱量 )
成人每日需要的熱量
男性 ： 9250- 10090 千焦耳
女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 這是維持人體正常生命活動的最少的能量
人體基礎(chǔ)代謝的需要基本熱量 簡單算法
女子： 基本熱量(千卡) = 體重(斤) × 9
男子： 基本熱量(千卡) = 體重(斤) × 10
人體基礎(chǔ)代謝的需要的基本熱量 精確算法(千卡)
女子
18-30歲： 14.6 × 體重(公斤) + 450
31-60歲： 8.6 × 體重(公斤) + 830
60歲以上： 10.4 × 體重(公斤) + 600
男子
18-30歲： 15.2 × 體重(公斤) + 680
31-60歲： 11.5 × 體重(公斤) + 830
60歲以上： 13.4 × 體重(公斤) + 490
熱量的作用
熱量來自于碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。
碳水化合物產(chǎn)生熱能 = 4千卡/克；
蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量 = 4千卡/克；
脂肪產(chǎn)生熱量 = 9千卡/克。
熱量的單位
千卡 Kilocalorie， 千焦耳
1 千卡 = 4.184 千焦耳
1 千卡：是能使出1毫升水上升攝氏1度的熱量。
水果類
食品名稱
大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱698/100松子仁640/32松子(生)627/43核桃(干)619/31松子(炒)616/52葵花子(炒)606/100葵花子仁601/24山核桃(干)597/50葵花子(生)594/21榛子(炒)589/71花生(炒)581/100花生仁(炒)574/68南瓜子(炒)573/43西瓜子(炒)566/100南瓜子仁563/100花生仁(生)555/100西瓜子仁542/27榛子(干)514/100杏仁355/100白果345/73栗子(干)344/100蓮子(干)341/100葡萄干336/100蘋果脯327/43核桃(鮮)322/81金絲小棗321/100果丹皮320/100無核蜜棗313/100桂圓肉310/100桃脯305/100西瓜脯298/88大棗(干)298/53花生(生)286/100杏醬286/100海棠脯277/100蘋果醬273/37桂圓干273/100桃醬269/100草莓醬264/80干棗250/97柿餅231/33椰子228/59烏棗228/98黑棗214/92密云小棗200/41沙棗201/100蓮子(糖水)185/80栗子(鮮)152/100紅果(干)145/91酒棗122/87鮮棗109/68芭蕉95/76紅果91/59香蕉80/88人參果73/86海棠71/87柿子70/50桂圓(鮮)70/73荔枝(鮮)64/100甘蔗汁63/57瑪瑙石榴61/55青皮石榴59/100無花果59/84紅元帥蘋果57/85紅星蘋果55/80黃元帥蘋果54/78國光蘋果50/86倭錦蘋果49/80青香蕉蘋果49/87紅香蕉蘋果49/88黃香蕉蘋果46/86祝光蘋果45/85紅富士蘋果43/84紅玉蘋果44/90印度蘋果45/86伏蘋果56/83獼猴桃58/100桃罐頭55/100金橘54/79京白梨54/93桃(黃桃)53/100海棠罐頭50/76鴨廣梨50/84葡萄(巨峰)50/86葡萄(玫瑰香)43/88葡萄(紫)49/80橄欖49/100桑葚49/80萊陽梨48/94蘋果梨47/59紫酥梨47/100冬果梨罐頭46/79巴梨43/72酥梨43/82鴨梨41/86雪花梨37/87冬果梨30/87紅肖梨28/91庫爾勒梨33/100糖水梨罐頭47/74橙子41/88蜜桃46/89桃(旱久保)41/94桃(久保)42/93桃(五月鮮)46/80櫻桃45/67福橘43/77蘆柑42/76蜜橘41/97番石榴40/78四川紅橘41/69柚子(文旦)39/100蘋果罐頭39/62枇杷38/81小葉橘37/100杏子罐頭36/91杏36/91李子35/92李子杏35/66檸檬34/71哈密瓜34/59西瓜(京欣一號)25/59西瓜(鄭州三號)32/60芒果30/97草莓29/88楊桃28/82楊梅26/100檸檬汁26/78香瓜21/55白蘭瓜
肉類
食品名稱
大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱816/100豬肉(肥)588/100羊肉干(綿羊)584/100臘腸576/90豬肉(血脖)568/96豬肉(肋條肉)550/100牛肉干549/96醬汁肉538/100鴨皮508/100香腸461/75母麻鴨445/100牛肉松440/100雞肉松436/80北京烤鴨433/100廣東香腸424/75北京填鴨408/100瓦罐雞湯(湯)396/100豬肉松395/100豬肉(肥,瘦)389/74肉雞385/100咸肉360/63公麻鴨349/85豬肉(軟五花)339/79豬肉(硬五花)338/67豬肉(前蹄膀)336/100宮爆肉丁(罐頭)331/97豬肉(后臀尖)329/100茶腸320/73豬肉(后蹄膀)318/100金華火腿314/72豬肘棒(熟)312/81鹽水鴨(熟)297/100蒜腸295/100小泥腸293/100羊肉(凍,山羊)290/100豬肉香腸罐頭289/73燒鵝285/100羊肉(凍,綿羊)283/100風(fēng)干腸280/100小紅腸279/100叉燒肉279/70肯德基炸雞278/100蛋清腸278/72豬排骨272/100大肉腸272/100醬羊肉267/100大臘腸266/80醬鴨266/60豬蹄264/68豬大排261/100午餐腸260/100紅果腸260/43豬蹄(熟)256/66母雞(一年內(nèi)雞)254/60雞爪251/100驢肉(熟)248/93醬鴨(罐頭)248/67豬肘棒246/100臘羊肉246/100醬牛肉245/63鵝245/61鴨舌240/73烤雞240/68鴨234/100羊肉串(電烤)233/94豬口條229/100午餐肉225/100小肚225/100羊舌217/100羊肉串(炸)215/100羊肉(熟)215/66扒雞212/100火腿腸212/70鹵煮雞203/100豬肝(鹵煮)201/42鴿198/100豬肉(清蒸)198/90羊肉(肥,瘦)196/100牛舌194/69雞翅191/100豬大腸190/100豬耳190/100豬肉(腿)190/100瓦罐雞湯(肉)186/100鹵豬雜181/100臘肉181/69雞腿177/100羊蹄筋(生)172/100雞心166/100煨牛肉(罐頭)160/100醬驢肉156/100豬蹄筋155/100豬肉(里脊)151/100牛蹄筋150/59鴨掌147/100牛蹄筋(熟)147/41沙雞146/67鴨翅143/100鴨心143/100火雞肝143/100豬肉(瘦)142/100羊腦139/100牛肝136/100烏鴉肉134/100羊肝133/100雞胸脯肉131/100豬腦129/99豬肝129/100鵝肝128/100喜鵲肉128/100鴨肝124/58土雞122/100馬肉121/100雞肝(肉雞)121/100雞肝119/97豬心118/90羊肉(瘦)118/100雞胗117/100方腿116/80狗肉116/100驢肉(瘦)113/100羊心111/71羊肉(前腿)111/48烏骨雞110/58鵪鶉110/96豬肚109/81羊肉(胸脯)109/74羊肉(頸)106/100牛肉(瘦)103/100火雞胸脯肉102/77羊肉(后腿)100/95牛肉(前腱)100/100鵝肫98/100牛肉(后腿)96/93豬腰子95/100牛肉(前腿)94/100牛肺94/100羊肉(脊背)93/94牛肉(后腱)92/93鴨肫91/100火雞肫90/100火雞腿90/100羊腎90/100鴨胸脯肉87/100羊肚84/100野兔肉84/97豬肺72/100牛肚70/100羊大腸65/100豬小腸58/100鴨血(白鴨)57/100羊血55/100豬血49/100雞血蛋類
食品名稱
大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱644/100蛋黃粉545/100雞蛋粉378/100鴨蛋黃328/100雞蛋黃324/100鵝蛋黃196/87鵝蛋190/88咸鴨蛋180/87鴨蛋178/83松花蛋(雞)171/90松花蛋(鴨)160/86鵪鶉蛋156/88雞蛋(紅皮)152/89鵪鶉蛋(五香罐頭)138/87雞蛋(白皮)60/100雞蛋白48/100鵝蛋白47/100鴨蛋白水產(chǎn)類
食品名稱
大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱399/100鯪魚(罐頭)355/100淡菜(干)340/100蟶干322/100鮑魚(干)313/98魷魚(干)303/100魚片干287/82墨魚(干)264/100干貝262/93海參252/100魚子醬(大麻哈)206/60海鯽魚196/100丁香魚(干)195/100海米191/64堤魚181/84河鰻180/75腭針魚163/59香海螺159/71快魚155/66鮐魚153/100蝦皮150/67白姑魚146/50胡子鲇143/72大麻哈魚142/70平魚137/80尖嘴白135/59鳊魚(武昌魚)135/78八爪魚134/56口頭魚133/63黃姑魚127/76帶魚124/52黃鰭魚124/90鱭魚(小鳳尾魚)124/70邊魚122/72沙梭魚122/67海鰻122/80鲅魚119/100銀魚119/55紅螺117/61桂魚116/63青魚114/59赤眼鱒(金目魚)113/63梅童魚112/58草魚110/56鯊魚109/54鯉魚108/54鯽魚107/72比目魚106/65鯛(加吉魚)106/79鱭魚(大鳳尾魚)105/68片口魚103/42河蟹102/65鲇魚102/61鰱魚101/60基圍蝦100/40金線魚100/67 狗母魚100/58鱸魚100/61鳙魚(胖頭魚)99/63小黃花魚99/57紅鱒魚98/55羅非魚97/25蛤蜊(毛蛤蜊)96/60泥鰍96/66大黃魚95/57鯪魚95/55海蟹95/49梭子蟹93/31螯蝦93/61對蝦90/46龍蝦89/67黃鱔(鱔魚)88/67沙丁魚88/45明太魚85/57石斑魚85/57明蝦84/86河蝦84/97烏賊84/63麥穗魚84/65鮑魚83/52面包魚82/69墨魚81/32琵琶蝦80/49淡菜(鮮)79/51海蝦77/100鮮貝77/53非洲黑鯽魚75/98魷魚(水浸)74/100海蟄頭73/100牡蠣71/27蚶子71/100海參(鮮)71/63蚌肉66/100海蠣肉66/73烏魚蛋62/100蟹肉61/34鮮赤貝61/88黃鱔(鱔絲)60/35鮮扇貝60/26田螺57/100生蠔56/50蛤蜊(沙蛤)52/100章魚47/35河蜆45/46蛤蜊(花蛤)40/57蟶子36/23河蚌33/100海蟄皮24/100海參(水浸)奶類
食品名稱
大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱892/100黃油720/100奶油599/100黃油渣498/100羊奶粉(全脂)478/100牛奶粉(全脂)472/100奶片460/100奶皮子426/100奶疙瘩396/100冰淇淋粉343/100奶豆腐(脫脂)332/100煉乳(罐頭,甜)328/100奶酪305/100奶豆腐(鮮)72/100酸奶67/100果料酸奶65/100母乳64/100酸奶(中脂)62/100酸奶(高蛋白)59/100羊奶(鮮)57/100脫脂酸奶54/100牛奶51/100牛奶(強(qiáng)化VA,VD)48/100酸奶(橘味脫脂)20/100果味奶510/100牛奶粉(母乳化奶粉)484/100牛奶粉(強(qiáng)化維生素)466/100牛奶粉(全脂速溶)443/100牛奶粉(嬰兒奶粉)油脂類
棕櫚油
899/100菜籽油899/100茶油899/100豆油899/100花生油899/100葵花籽油899/100棉籽油898/100牛油(煉)898/100色拉油898/100香油897/100豬油(煉)897/100鴨油(煉)897/100大麻油895/100羊油(煉)895/100玉米油835/100牛油827/100豬油(未煉)824/100羊油450/100辣椒油450/100胡麻油糕點(diǎn)小吃
食品名稱
大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱572/100VC餅干546/100曲奇餅544/100焦圈528/100維夫餅干524/100麻花512/100開口笑511/100鳳尾酥499/100起酥490/100京式黃酥481/100桃酥480/100核桃薄脆465/100福來酥463/100春卷463/100硬皮糕點(diǎn)461/100鵝油卷453/100混糖糕點(diǎn)452/100蛋麻脆446/100開花豆444/100鈣奶餅干441/100月餅(奶油果餡)439/100江米條438/100月餅(奶油松仁)436/100雞腿酥436/100黑麻香酥435/100京八件435/100狀元餅429/100奶油餅干429/100餅干(奶油)428/100月餅(百壽宴點(diǎn))426/100酥皮糕點(diǎn)424/100月餅(棗泥)417/100黑洋酥416/100月餅(五仁)408/100蘇打餅干407/100香油炒面405/100月餅(豆沙)401/100麻香糕397/100麻烘糕392/100菠蘿豆386/100蛋黃酥378/100蛋糕(奶油)375/100面包(法式牛角)372/100藕粉368/100美味香酥卷367/100蜜麻花349/100綠豆糕347/100蛋糕344/100桂花藕粉339/100蛋糕(蛋清)332/100茯苓夾餅332/100碗糕329/100面包(黃油)326/100燒餅320/100面包(椰圈)320/100蛋糕(蒸)318/100面包(多維)312/100面包301/100栗羊羹282/100面包(法式配餐)280/100炸糕279/100面包(維生素)278/100面包(果料)274/100面包(咸)246/100面包(麥胚)240/100三鮮豆皮238/100燒麥238/100湯包194/100驢打滾193/100白水羊頭190/100艾窩窩190/100愛窩窩154/100年糕134/100灌腸133/100豌豆黃96/100炒肝94/100油茶92/100茶湯61/100小豆粥50/100涼粉(帶調(diào)料)47/100豆腐腦(帶鹵)37/100涼粉10/100豆汁(生)糖類
食品名稱
大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱586/100巧克力572/100巧克力(維夫)538/100芝麻南糖436/100酥糖407/100奶糖400/100巧克力(酒芯)397/100酸三色糖397/100冰糖396/100綿白糖389/100紅糖384/100米花糖360/68泡泡糖346/100淀粉(團(tuán)粉)345/100淀粉(玉米)337/100淀粉(土豆粉)321/100蜂蜜飲料類
食品名稱
大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱429/100麥乳精394/100酸梅精386/100山楂精352/100二鍋頭(58度)320/100可可粉309/100甲級龍井304/100鐵觀音296/100綠茶294/100紅茶281/100花茶235/100橘汁(濃縮蜜橘)228/100紫雪糕206/100磚茶153/100冰磚126/100冰淇淋119/100橘子汁91/100紅葡萄酒(16度)68/100紅葡萄酒(12度)62/100白葡萄酒(11度)53/100喜樂47/100冰棍42/100汽水(特制)39/100巧克力豆奶38/100檸檬汽水35/100北京6度特制啤酒菌藻類
食品名稱
大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱314/100石花菜311/100瓊脂246/100發(fā)菜242/100口蘑214/100普中紅蘑212/100珍珠白蘑212/86冬菇211/95香菇(干)207/100杏丁蘑207/100紫菜205/100黑木耳200/100大紅菇200/96白木耳166/89黃蘑157/77榛蘑148/100苔菜112/100松蘑77/98海帶(干)26/100金針菇23/100草菇22/97雙孢蘑菇21/100水發(fā)木耳21/100金針菇(罐裝)20/93平菇20/99鮮蘑19/100香菇(鮮)17/100海帶(鮮)13/100猴頭菇(罐裝)其他類
食品名稱
大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱大卡/克食品名稱618/100芝麻醬594/100花生醬476/100芥末357/100胡椒粉268/100味精244/100豆鼓(五香)184/100辣油豆瓣醬178/100豆瓣醬136/100甜面醬135/100辣醬(麻)131/100黃醬130/100醋127/100牛肉辣瓣醬114/74糖蒜99/100甜辣黃瓜89/100郫縣辣醬75/100合錦菜72/100八寶菜(醬)71/100醬油60/100蘿卜干59/100豆瓣辣醬51/100大頭菜(桂花)46/100冬菜39/100醬苤藍(lán)絲38/100芥菜頭37/100辣蘿卜條36/100大頭菜(醬)31/100辣椒糊30/100醬蘿卜29/100榨菜25/100腌雪里紅24/100醬黃瓜15/100韭菜花(腌)
