都說會做飯的男人最帥，在烹飪的時候展現(xiàn)出了他最溫柔，最耐心的一面。爸爸是個會做飯的男人，時間充裕的時候喜歡鉆進(jìn)廚房做幾道菜肴，尤其是媽媽喜歡吃的幾道家常菜，他做的格外，每每做菜的時候都是一臉溫柔，含著笑容，幸福滿滿的樣子。
1、酸蘿卜老鴨湯
食材：泡酸蘿卜250克、老鴨1只、泡紅辣椒5只、老姜15克、蔥10克、花椒10粒、精鹽少許、白胡椒粉、清水2升
做法：
1.將老鴨取內(nèi)臟并洗凈，放入沸水中焯一下去血水
2.將老鴨斬成4厘米見方的塊，內(nèi)臟裝入小碗中待用
3.老姜拍破，蔥挽結(jié)，泡辣椒斜切成粗絲
4.用清水將酸蘿卜沖洗一下，切成粗條
5.將湯鍋置旺火上，倒入適量清水，放入酸蘿卜條、老姜、蔥、花椒、泡辣椒、鴨塊
6.開大火將湯燒沸，改用小火燉約2－3小時一直燉到老鴨肉嫩，酸蘿卜味飄香
7.撒上白胡椒粉和少許精鹽即可出鍋食用
2、蛤蜊冬瓜排骨湯
食材：排骨、冬瓜、蛤蜊、黨參、姜片、水1500cc、鹽少許、米酒少許
做法：
1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水后沖洗干凈
2.將蛤蜊放清水中吐凈泥砂
3.冬瓜洗凈、去皮、切成塊狀
4.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入排骨轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘
5.將黨參和冬瓜塊放入湯鍋中，以小火煮約30分鐘后
6.再加入姜片和蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可
3、野山椒木耳炒雞腿
食材：雞腿、野山椒、木耳、姜、蒜、料酒、鹽、生抽、生粉、蠔油
做法：
1.將雞腿洗凈斬成塊，再用清水沖去血污
2.雞肉用姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油腌制半小時以上
3.將野山椒切小段，木耳發(fā)好后掰成小塊
4.熱鍋熱油，下雞腿塊翻炒至八成熟
5.放入入木耳翻炒，再加少許鹽炒勻即可出鍋
4、溜炒豬肝
食材：豬肝、黑木耳、胡蘿卜、黃瓜、蒜1瓣、鹽、料酒、糖、米醋少許、蠔油、生粉
做法：
1.將豬肝徹底沖洗干凈，切成薄片，放在淡鹽水中浸30分鐘洗去血水
2.黑木耳用溫水泡發(fā)，其余食材切成片，蒜切蒜片，姜切姜末
3.清洗好的豬肝瀝除水分，調(diào)入干生粉，料酒，少許鹽，胡椒粉抓勻上漿
4.鍋中放油燒至4成熱，放入漿好的肝片迅速滑散至變色盛出
5.鍋中留底油，放入姜末蒜片爆香，接著放入胡蘿卜及黑木耳翻炒
6.調(diào)入少許鹽，糖，料酒，一點(diǎn)點(diǎn)醋炒勻，加入2湯匙蠔油繼續(xù)翻炒
7.最后加入黃瓜片及豬肝片一起翻炒均勻即可出鍋
5、萵筍炒山藥
食材：山藥400克、萵筍半根、青椒、鹽、料酒、雞精、植物油
做法：
1.將山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡
2.萵筍去皮洗凈切片，青椒去蒂去籽洗凈，切片
3.將蔥、姜分別擇洗干凈切片
4.鍋內(nèi)添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分
5.炒鍋放少許油，爆香蔥姜片，將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中翻炒
6.再加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可
6、芹菜炒土豆片
食材：芹菜200g、土豆2個、蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精
做法：
1.芹菜洗凈，切小段，土豆切片，用冷水浸泡洗去淀粉
2.用開水焯一下芹菜，放入冷水中冰涼
3.鍋中放油，加蔥、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒
4.待土豆片快熟時，放入芹菜，加鹽翻炒片刻
5.加入青椒、蒜炒1分鐘，加味精調(diào)味即可出鍋裝盤
7、西蘭花炒香菇
食材：西蘭花300克、干香菇6朵、蒜2個、植物油3湯匙、精鹽1／2茶匙、清水1湯匙、溫水200毫升
做法：
1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，去蒂，切成1厘米寬的條
2.蒜切成片，西蘭花切成小朵朵洗凈
3.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香
4.再倒入香菇炒約1分鐘，最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻
5.加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7－8分鐘左右
6.直到西蘭花燒軟，大火收汁即可出鍋
（無聊找樂子，長按識別有故事！）
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