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「用最簡單的方法，做最美味的食物——小羽」

照例，每周日我們要一起來做一道美味早點。不過有點兒不好意思，這次的早點……要用到烤箱。

有時候，會有小伙伴在后臺留言，“小羽，沒有烤箱怎么破呀！”“小羽，能不能用其他...來代替呀？”……呃，實在抱歉啦，當(dāng)然也有其他替代方法，但有時候烤箱帶來的幸福感和滿足感真沒辦法用其他東西來代替。

剛工作那會兒，每天都很拼，下班后總會到家門口那個小小的烘培屋，要一塊蛋糕配一杯加了檸檬的奶茶。那家店的招牌很清爽，店里燈光微黃明亮，老板娘微笑的樣子很好看?，F(xiàn)在想起來，當(dāng)時每個累成狗的夜晚，似乎都有些溫暖。

等自己愛上了烘培才明白，那種溫暖的感覺是烘焙本身帶給人的療愈。有時單單看著烤箱里面團怯生生地膨脹變大，甜甜奶香味在空氣中彌散，面粉散發(fā)出毛絨絨的光澤，就會感到特別的放松和滿足。

小羽自己第一次烤出來的美味是“面包球烘蛋”。那會兒什么都不懂，只能挑很簡單沒難度的來做。這道早點準備材料也就10分鐘，沒想到味道卻出奇的讓人驚艷。

奶油跟雞蛋打勻，加點培根和小蔥，拌成蛋奶液倒進面包球。本身干澀無味的面包被蛋奶液浸的軟嫩香滑，外皮卻被烤的微微酥脆，口感細膩豐富特別美味。

當(dāng)時還很傲嬌，覺著自己真有烘培天賦啊，現(xiàn)在知道了其實主要是做法很容易，誰做都很好吃呢，不信你也來試試~~

先把球形面包的頂切掉，用小勺子挖出里面的芯兒。

培根和小蔥切碎備用。

磕4個雞蛋，加入200毫升的淡奶油攪拌均勻。

· 淡奶油比牛奶的口感更濃稠，奶味會更香。如果你手頭沒有淡奶油，可以用100毫升的牛奶代替。

放入切好的培根、小蔥碎，1小勺鹽和1小勺黑胡椒碎，攪拌均勻。

把面包球擺到烤盤里，把拌好的蛋液倒入面包碗內(nèi)。

放入預(yù)熱到170度的烤箱里，烤20分鐘，到雞蛋液全熟透就行了。