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2個(gè)步驟調(diào)出8種風(fēng)味的火鍋醬料

微微傳奇 >《醬料》

2016.11.27

關(guān)注

你很特別

一年中的冬季是小編最開心的季節(jié)。可以穿各式大衣耍帥，還有暖切人心的冬季日劇。

各種小確幸都能發(fā)生的冬季，唯獨(dú)是在吃火鍋那一瞬間讓我瓦解....

芝麻醬沙茶醬牛肉醬XO醬花生碎芝麻粒蔥花香菜巨多的醬料到底要怎么調(diào)呀喂！

一頓糾結(jié)之后，最終還是醬油+蒜蓉+辣椒蘸盡桌上菜。

這個(gè)冬天小編決定鼓起勇氣，為大家找到適合全國各個(gè)地區(qū)風(fēng)味的火鍋醬料。讓醬料不負(fù)火鍋?zhàn)郎系拿恳坏啦恕?/span>

蒜泥油碟

重慶麻辣火鍋標(biāo)配

醬料搭配：香油、蒜泥、香菜、蔥、蠔油

重慶人稱為油碟的一種配料法麻辣火鍋標(biāo)配，適合不善辣者。從麻辣鍋底撈出來的肉渾身浸滿芝麻香油，再配上蒜泥底油的香味，吃下去回味無窮。至于香菜、蔥和蠔油，不忌口的朋友加加加！

濃香芝麻蘸醬

食物提香最佳伴侶

醬料搭配：芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒

咖啡伴侶大家聽過嗎？就是讓咖啡味更濃同時(shí)更容易入口。而芝麻醬是給食物提香的最佳伴侶，加點(diǎn)辣椒油、腐乳汁。咸香辣混合起來非常棒！這款蘸料適合用于海鮮鍋，蘸著魚蝦花甲，吃完滿嘴鮮香！

上癮小米椒蘸醬

清湯銅火鍋首選

醬料搭配：小米椒、海鮮生抽、醋（一點(diǎn)點(diǎn)）、蔥、香菜

小米椒就是這碗蘸料的靈魂，它那種清香的辣，不重（zhong）不膩。也只有這種讓口水噴薄而出的辣才能驅(qū)趕春冬交際的陰冷，辣的你心甘情愿。辣味從舌頭蹦到喉嚨，仿佛和海鮮生抽牽手在舌頭上跳恰恰。

菜鳥蒜泥蠔油醬

不會打醬油的基礎(chǔ)搭配

醬料搭配：蠔油、香油、小米辣、蒜泥、蔥、芝麻

適合不會打蘸料的菜鳥。這碗醬，咸味辣味適中，口感一級棒。不管什么鍋都能輕松搭配。最平常簡單的通常都是最受歡迎的。讓端坐在桌旁的人早已做完一整套禱告：拜托等下讓我多搶到點(diǎn)鵝腸??！

蒜泥辣椒醬

吃肥牛不能少

醬料搭配：辣椒油、香油、花生碎、蒜泥、香菜

這一碗的主題就是香！在最冷的天氣擼最香的肥牛，讓肥牛在冰天雪地下在鍋中360度裸體后空翻，沒有蒜泥辣椒醬，也就沒有銅鍋肥牛這個(gè)熱量永動(dòng)機(jī)。辣椒油和香油又香又辣，花生碎和蒜泥提香一流。

變態(tài)麻辣蘸料

川式正統(tǒng)麻辣

醬料搭配：辣椒粉、辣椒油、小米辣、麻辣粉、蔥、香菜

頓頓離不開辣的人，一定會喜歡這一碗！三個(gè)最辣的配料攪拌在一起，營造出層次多樣的辣。舌頭沒有經(jīng)過千錘百煉的人，不要輕易嘗試。

麻辣牛肉醬

拌飯下面黨的福音

醬料搭配：辣椒醬、麻油、花生碎、牛肉醬

你以為能一瓶走天下的只有老干媽？你以為打火鍋就不能吃飯嗎？麻辣牛肉醬，麻辣鮮香，在沒有火鍋的日子里拌飯也能讓你想起火鍋的香辣！好吃到迎風(fēng)流淚！

紅油芝麻醬

北方人進(jìn)階調(diào)料

醬料搭配：芝麻醬、辣椒醬、麻油、生抽、醋、姜蔥末

這碗料比較符合北方人的口味，以前小編覺得芝麻醬配辣椒醬是黑暗料理，從來不敢嘗試。一次跟來自北方的同事打火鍋后才后悔之前二十年都沒有吃過這種醬料。各種葷素菜都可以蘸著吃。

說了那么多醬料，是不是恨不得馬上試下哪款是你的口味？

可是還在辦公室怎么，怎么涮火鍋？其實(shí)養(yǎng)生壺也能打火鍋呀喂?。偙O(jiān)：？？做死？？）

但其實(shí)小編是想提醒各位小S家的新品養(yǎng)生壺雙十一天貓首發(fā)，狂減200元！

畢竟吃完火鍋，沖杯花茶降下火還能順便清清口氣呢....

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