珍菌火鍋食材生態(tài)化、味道鮮美，湯底略顯渾濁，但吃起來(lái)很香，比聞上去都要香許多，還具有補(bǔ)鈣等保健作用，是無(wú)數(shù)食客的最愛(ài)。
烹飪食材
雞肉，茶樹(shù)菇，金針菇，口蘑，香菇，豆腐，胡蘿卜，鹽，雞精，胡椒粉，姜，蔥，生菜
烹飪步驟
1、泡發(fā)好的茶樹(shù)菇切去根部，撕散。
2、洗凈的金針菇切去多余的跟部。
3、洗凈的口蘑對(duì)半切開(kāi)，待用。
4、洗好的香菇去蒂對(duì)半切開(kāi)。
5、備好的豆腐切成小塊，備用
6、洗凈去皮的胡蘿卜切滾刀塊狀。
7、鍋中注入適量的清水大火燒開(kāi)。
8、倒入雞肉塊，汆煮片刻去除血水雜質(zhì)。
9、將雞肉塊撈出，瀝干水分，待用。
10、熱鍋?zhàn)⒂蜔裏幔谷虢?，爆香?/p>
11、倒入汆煮好的雞肉，快速翻炒片刻。
12、倒入備好的清湯，放入胡蘿卜，拌勻。
13、蓋上鍋蓋，大火燜煮至沸。
14、掀開(kāi)鍋蓋，放入鹽、雞精，攪勻調(diào)味。
15、撒上少許的胡椒粉，攪勻調(diào)味，撒入蔥花。
16、將煮好的湯倒入電火鍋，高溫加熱煮開(kāi)。
17、加入口蘑、香菇、茶樹(shù)菇、滑子菇、豆腐，拌勻。
18、蓋上鍋蓋，煮開(kāi)后高溫加熱2分鐘至熟。
19、掀開(kāi)鍋蓋，放入金針菇、羊肉卷，略煮片刻。
20、倒入備好的生菜，稍微攪拌片刻。
21、稍煮片刻至食材熟透，即可食用。
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