2012-10-24 18:34:45| 分類：
生活雜志 |字號(hào)
訂閱辣椒對(duì)人體的好處
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等。果實(shí)呈圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國(guó)。
辣椒的果皮含有辣椒素而有辣味，能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，辣椒中含有維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等，還含鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。吃辣椒有以下10種好處。
1、開胃消食。辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。
2、暖胃驅(qū)寒。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。
3、促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕”，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4、肌膚美容。辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題，只有本身就愛長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。
5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維有一定的降血脂作用。
6、止痛散熱。辣椒性溫，能通過(guò)發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺減弱。
7、抵抗癌癥。辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡，而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。
8、保護(hù)心臟。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。
9、降低血壓。辣椒素能起到降低血壓的作用。
10、對(duì)糖尿病有利。對(duì)于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。
吃辣椒技巧：風(fēng)吹雨打玉姿搖，海味山珍五味調(diào)?；鹆怯图褰钒缁ⅲば乃楣歉怪袩?。
1、吃鮮辣椒更好。辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類，還是吃鮮辣椒更好，因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)素更為豐富。
2、辣椒最好做熟了吃。因?yàn)樯苯分泻写罅坷苯匪?，可能?duì)口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，加熱后對(duì)胃腸的刺激就會(huì)減少。
3、吃辣加點(diǎn)酸。從口味上來(lái)說(shuō)，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒辛熱，更容易上火。泡辣椒中的辣椒素少一些，酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率。
4、解辣的方法：多吃甜和酸的食物，甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素，覺得太辣了蘸點(diǎn)醋、喝碗冰涼的甜飲料、來(lái)塊涼爽的水果很有用。在家做辣菜要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來(lái)搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥、荷葉粥來(lái)敗敗火。
5、吃辣還要看體質(zhì)。由于個(gè)人體質(zhì)不同，能承受的程度也不相同，手腳冰涼、容易貧血的人可適當(dāng)多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡以及陰虛火旺，經(jīng)常便秘、長(zhǎng)痤瘡的人要慎吃。北方人在春秋干燥的時(shí)候也要少吃。
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