隨著我國(guó)養(yǎng)鴨業(yè)的快速發(fā)展和高效益，一些制約養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展的矛盾和隱患開(kāi)始凸現(xiàn)，特別是飼養(yǎng)管理方式粗放，養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)陋，不重視排泄物的治理，個(gè)別養(yǎng)鴨密集地區(qū)環(huán)境水質(zhì)嚴(yán)重惡化，養(yǎng)鴨場(chǎng)之間交叉感染，造成種鴨發(fā)病增多，死亡率上升等問(wèn)題，十分突出。
建造經(jīng)濟(jì)實(shí)用的鴨舍
鴨舍分臨時(shí)性簡(jiǎn)易鴨舍和長(zhǎng)期性固定鴨舍兩大類。我國(guó)農(nóng)村早期的小型鴨場(chǎng)大都用簡(jiǎn)易鴨舍，近幾年創(chuàng)建的大中型鴨場(chǎng)大都是固定鴨舍。從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，為保證生產(chǎn)的穩(wěn)定性和高效養(yǎng)鴨的需要，以固定式保溫鴨舍為宜。生產(chǎn)者可根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)條件和當(dāng)?shù)氐馁Y源情況選擇一種合適的鴨舍。
完整的平養(yǎng)鴨舍通常由鴨舍、陸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)（鴨灘）、水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)（水圍）三部分組成，這三部分面積的比例一般為1∶（1.5~2）∶（1.5~2）。在鴨舍、陸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)這三部分的連接處均需用圍欄把它圍成一體，使每一單間都自成一個(gè)獨(dú)立體系，以防鴨互相走亂混雜。
鴨 舍
一般分為育雛舍、育成（或青年）鴨舍、種鴨或產(chǎn)蛋鴨舍、肉用仔鴨舍或填鴨舍四類。四類鴨舍的要求各有差異。
鴨舍的基本要求是，冬暖夏涼，空氣流通，遮陽(yáng)防嗮，光線充足和防止獸害，便于飼養(yǎng)管理、便于實(shí)施防疫和消毒，以及經(jīng)濟(jì)耐用。
鴨舍的朝向應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)氐匦巍⒅鲗?dǎo)風(fēng)向及其他條件的情況，南向鴨舍可適當(dāng)向東或向西偏轉(zhuǎn)15°~30°，南方地區(qū)以防暑為主，應(yīng)盡量避開(kāi)西曬，以向東偏轉(zhuǎn)為好，北方地區(qū)朝向偏轉(zhuǎn)的自由度可大一些。
鴨舍寬度通常為8~10米，長(zhǎng)度視需要而定，一般不超過(guò)100米，內(nèi)部分隔成若干隔間，隔間可采用實(shí)墻隔離成單獨(dú)的飼養(yǎng)單元，也可采用矮墻或低網(wǎng)（柵）做部分隔離。
1.育雛舍
要求溫暖、干燥、保溫性能良好，空氣流通而無(wú)賊風(fēng)，電力供應(yīng)穩(wěn)定。育雛舍采用磚瓦結(jié)構(gòu)的封閉式，檐高有2~2.5米，內(nèi)設(shè)保溫天棚，設(shè)若干南北窗戶，以增加保溫性能。窗與地面面積之比一般為1∶（8~10），南窗離地面60~70厘米，設(shè)置氣窗，便于空氣調(diào)節(jié)，北窗面積為南窗的1/3~1/2，離地面100厘米左右，所有窗子與下水道通外的口子要裝上鐵絲網(wǎng)，以防獸害。育雛舍地面最好用水泥或磚鋪成，以便于消毒，并向一邊略傾斜，以利排水。室內(nèi)放置飲水器的地方，要有排水溝，并蓋上網(wǎng)板，雛鴨飲水時(shí)濺出的水可漏到排水溝中排出，確保室內(nèi)干燥。為便于保溫和管理，育雛舍應(yīng)隔成幾個(gè)小間。在育雛舍的一頭設(shè)倉(cāng)庫(kù)、飼料室和飼養(yǎng)員宿舍。
2.育成鴨舍
也稱青年鴨舍。育成階段鴨的生活力較強(qiáng)，對(duì)溫度的要求不如雛鴨嚴(yán)格。因此，育成鴨舍的建筑結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，基本要求是能遮擋風(fēng)雨，夏季通風(fēng)，冬季保暖，室內(nèi)干燥。規(guī)模較大的鴨場(chǎng)，建筑育成鴨舍時(shí)，可參考育雛舍，建設(shè)保溫效果好的鴨舍。
3.種鴨舍或產(chǎn)蛋鴨舍
鴨舍有單列式和雙列式兩種。雙列式鴨舍中間設(shè)走道，兩邊都有陸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，在冬天結(jié)冰的地區(qū)不宜采用雙列式。單列式鴨舍冬暖夏涼，較少受季節(jié)和地區(qū)的限制，故大多采用這種方式。單列式鴨舍走道應(yīng)設(shè)在北側(cè)。種鴨舍要求防寒、隔熱性能更好，有保溫頂棚。屋檐高2.6~2.8米。窗與地面面積比要求為1∶8或8以上，特別在南方地區(qū)南窗應(yīng)盡可能大些，離地60~70厘米以上的大部分做成窗，北窗可小些，離地100~120厘米。舍內(nèi)陸面用水泥或磚鋪成，并有適當(dāng)坡度。飲水器置于較低處，并在其下面設(shè)置排水溝。較高處設(shè)置產(chǎn)蛋箱或在地面上靠近墻邊的地方砌若干個(gè)池子，池邊高度10厘米左右，池子里面鋪稻草或稻殼等以供產(chǎn)蛋之用。商品蛋鴨舍每間的深度8~10米，寬度7~8米，近似于方形，便于鴨群在舍內(nèi)作轉(zhuǎn)圈活動(dòng)，絕對(duì)不能把鴨舍分隔成狹窄的長(zhǎng)方形，否則鴨子進(jìn)舍轉(zhuǎn)圈時(shí)，極容易踩踏致傷。通常每間養(yǎng)500只左右。
4. 肉用仔鴨舍或填鴨舍
肉用仔鴨舍和填鴨舍的要求與育雛舍基本相同，但窗戶可以小些，通風(fēng)量應(yīng)大些，要便于消毒。肉用仔鴨采用籠養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)時(shí)房舍應(yīng)適當(dāng)高些。
陸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)（鴨灘）
陸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一端緊連鴨舍，一端直通水面，可為鴨群提供采食、梳理羽毛、運(yùn)動(dòng)和休息的場(chǎng)所，面積為鴨舍的1.5~2倍。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面用磚、水泥等材料鋪成，也可以用夯實(shí)的泥地，最好是滲水性好的沙土地，要求必須平整，不允許坑坑洼洼，以免蓄積污水，有的鴨場(chǎng)把喂鴨后剩下的貝殼、螺螄殼平鋪在泥地的鴨灘上，這樣，即使在大雨以后，鴨灘也不會(huì)積水，仍可保持干燥清潔。陸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)與水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的連接部用磚頭或水泥制成一個(gè)10°左右坡度的斜坡，以利排水，水泥地面要防滑。此處是鴨群入水和上岸必經(jīng)之地，使用率極高，而且還要受到水浪的沖擊，很容易坍塌凹陷，必須用塊石砌好，澆上水泥，把坡面修得很平整堅(jiān)固，斜坡應(yīng)延伸至水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的水下10厘米。最好在水位最低的枯水期內(nèi)修建坡面。
運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積的1/2應(yīng)搭有涼棚或種植落葉的喬木或落葉的果樹(shù)（如葡萄等），并用水泥砌成1米高的圍欄，以免鴨子入內(nèi)啄傷幼樹(shù)的枝葉，同時(shí)防止?jié)舛群芨叩镍喖S肥水滲入樹(shù)的根部致使樹(shù)木死亡。在鴨灘上植樹(shù)，不僅能美化環(huán)境，而且還能充分利用鴨灘的土地和剩余的肥料，促進(jìn)樹(shù)木和水果豐收，增加經(jīng)濟(jì)收入，還可以在盛夏季節(jié)遮
陽(yáng)降溫，使鴨舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的小環(huán)境比沒(méi)有種樹(shù)的地方溫度下降3~5℃，一舉多得，生產(chǎn)者對(duì)此要高度重視。
水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)（水圍）
水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)是供鴨洗浴、嬉耍和配種的場(chǎng)所。其面積不少于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，考慮到枯水季節(jié)水面要縮小，如條件許可，盡量把水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)擴(kuò)大些，有利于鴨群運(yùn)動(dòng)。水上圍欄的上沿高度應(yīng)超過(guò)最高水位50厘米，下沿最好深入河底或低于最低水位50厘米。水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)可利用天然溝塘、河流、湖泊，也可用人工浴池。如利用天然河流作為水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，靠陸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)這一邊，要用水泥或石頭砌成。人工浴池一般寬2.5~3米，深0.3~0.5米，用水泥制成。人工浴池的排水口要有一個(gè)沉淀井，排水時(shí)可將泥沙、糞便等沉淀下來(lái)，避免堵塞排水道。
簡(jiǎn)易鑒別高低產(chǎn)蛋鴨的方法
（1） 抓住鴨頸提起時(shí)，若鴨的雙腳向下伸直、腳趾伸展不亂舞動(dòng)的，則為高產(chǎn)蛋鴨；如果雙腳屈起，趾蹼靠攏并且不停地劃動(dòng)的則為低產(chǎn)蛋鴨。
（2） 高產(chǎn)蛋鴨眼睛凸出大而有神，嘴巴長(zhǎng)而寬闊，上腭突起明顯，頸長(zhǎng)，背胸部寬大，羽毛整齊有光澤，泄殖腔松弛濕潤(rùn)；低產(chǎn)蛋鴨眼睛細(xì)小凹陷，頭大頸短，嘴尖扁平，背胸部狹窄，羽毛松亂，泄殖腔緊、多皺、干燥。
（3） 高產(chǎn)蛋鴨活潑好動(dòng)，膘肥體壯，換羽遲，換羽時(shí)間短，次數(shù)少。低產(chǎn)蛋鴨換羽早，換羽時(shí)間長(zhǎng)，次數(shù)多，貪吃好睡，光長(zhǎng)脂肪。
（4） 高產(chǎn)蛋鴨的蛋殼硬，呈橢圓形，有光澤；低產(chǎn)蛋鴨多產(chǎn)軟殼蛋和畸形蛋。
（5） 換羽遲、時(shí)間短、次數(shù)少且活潑好動(dòng)的為高產(chǎn)蛋鴨；反之，換羽早、時(shí)間長(zhǎng)、次數(shù)多，貪吃好睡，光長(zhǎng)脂肪不下蛋的，則為低產(chǎn)蛋鴨。
（6） 高產(chǎn)鴨趾骨間可容納3~4根指，趾骨末端可容納3~4.5指，翅膀基部與腿根部可容納4指以上；趾骨間距窄，腹小且較硬，軀體短小者產(chǎn)蛋量低而不穩(wěn)。
（7） 凡產(chǎn)蛋的母鴨一同覓食率都較強(qiáng)、嗉囊積食較充盈，凡不產(chǎn)蛋的母鴨一同覓食率都較差、嗉囊積食不充盈。
（8） 凡產(chǎn)蛋的母鴨在水上正常牧游時(shí)鴨體下沉三分之二，尾巴上翹，劃游敏捷。
（9） 身子長(zhǎng)、腹部方正、臀部豐滿且略下垂的鴨，說(shuō)明其卵巢、輸卵管、子宮等生殖器官和消化器官發(fā)育好、產(chǎn)蛋多。泄殖腔松弛濕潤(rùn)者為高產(chǎn)蛋鴨。
小規(guī)模養(yǎng)鴨的育雛合適時(shí)間?
圈養(yǎng)或籠養(yǎng)的蛋鴨、肉鴨，都可以采用全年孵化、全年育雛的方式。但對(duì)小規(guī)模自己孵化鴨雛的蛋用鴨養(yǎng)鴨場(chǎng)（戶）來(lái)說(shuō)，由于飼養(yǎng)的數(shù)量不大，要根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)選擇育雛期，合理利用溫度，減少育雛成本。根據(jù)我國(guó)氣候溫度的特點(diǎn)，通常全年的育雛期不超過(guò)6個(gè)月，一般從3月底開(kāi)始，至9月中旬結(jié)束。
這個(gè)季節(jié)育雛的好處如下。一是育雛不用加溫，靠自溫育雛。對(duì)于養(yǎng)鴨條件比較差，設(shè)備非常簡(jiǎn)陋，沒(méi)有專用的育雛室，缺乏保溫設(shè)施的養(yǎng)鴨場(chǎng)（戶），基本上依靠自然溫度育雛即可使雛鴨成活。而在氣溫較低的秋、冬季，不加溫雛鴨很難培育好。二是充分利用天然飼料，節(jié)省養(yǎng)殖成本。小規(guī)模養(yǎng)鴨，大都是采用放牧飼養(yǎng)，依靠江河、湖泊、稻麥茬口的天然飼料，降低飼養(yǎng)成本，而不是采用全圈養(yǎng)、全飼喂的方式。所以，育雛季節(jié)的選擇恰當(dāng)與否，不僅關(guān)系到成活率的高低，也影響飼養(yǎng)成本和經(jīng)濟(jì)效益的大小。三是鴨的產(chǎn)蛋高峰期避開(kāi)炎熱的夏季和寒冷的冬季，降低生產(chǎn)成本，提高鴨的利用率。
合理確定雛鴨飼喂次數(shù)和數(shù)量的方法
雛鴨的飼喂次數(shù)和喂量應(yīng)根據(jù)雛鴨的日齡而定，具體如下。
雛鴨的喂量，開(kāi)始3天要適當(dāng)控制，只讓它吃七八成飽，3天以后，每次都要讓它吃飽。喂料時(shí)飼養(yǎng)員如發(fā)現(xiàn)鴨子吃過(guò)后還跟著人轉(zhuǎn)且不斷鳴叫，說(shuō)明鴨子沒(méi)有吃飽，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)加一點(diǎn)，或在中間加喂一次青飼料。如精料已經(jīng)按標(biāo)準(zhǔn)喂過(guò)了，可增加點(diǎn)粗料以填飽肚子。
10日齡以內(nèi)的雛鴨，每晝夜喂6次，白天喂4次，夜晚喂2次；11~20日齡的小鴨可減少為每晝夜4~5次，可以白天喂3次，夜晚喂2次；或白天喂4次，夜晚喂1次。已經(jīng)開(kāi)始放牧的應(yīng)根據(jù)覓食情況而定，如野生飼料多，中餐可不喂，晚餐可少喂，而早餐應(yīng)適當(dāng)喂點(diǎn)精料，以滿足放牧活動(dòng)需要。
小型蛋鴨精料用量：第一天按2.5克/只喂給夾生米飯，以后一直到50日齡每天遞增2.5克，即50日齡時(shí)達(dá)125克/只的喂量，以后維持這個(gè)水平，15周齡前基本不需增加精料量。
采食速度開(kāi)始慢，以后快；吃粒料快，吃粉料慢。一般每次喂食10分鐘左右，不超過(guò)15分鐘。飲水要清潔，必須保持終日不斷水。
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