你去這樣的餐館吃過飯嗎？端菜、選菜全靠你自己動手，哈哈，注意我說的可不是自助餐，而是一家很奇葩的餐館。
這家餐館有25張桌子，但只有一個服務員，而且餐館位置還不好。但就是這樣一個瀕臨倒閉的餐館，做到夏季月營業(yè)收入超15萬，如今擁有四家分店。
這個餐館的老板是個85后，他是如何做到的呢？他說這都是玩微信玩出來的。
老板說餐館主打菜品是無刺鯽魚和干鍋，95%的訂單都是從微信來的，員工5人其中1人為服務員，但不端茶送水，只負責收發(fā)菜單，順便打掃清潔。夏季月流水能達到15萬，生意好的讓同行眼紅，冬季稍差點，但也經(jīng)常有企業(yè)高管的微信好友來包場。
當初境況是比較糟糕的......
店面本來就小，還被包圍在一大堆排檔里面，可想而知，生意每況愈下，迫不得已店老板開始到處發(fā)傳單、搞個車載廣告什么之類的......走的是大家都司空見慣的傳統(tǒng)營銷路子。
結果沒多久，他的10萬元退伍費打了水漂，但生意不見任何起色。
直到后來在一個朋友的指點下，他開始嘗試用微信接單、做生意。
剛開始接觸互聯(lián)網(wǎng)+，僅有幾十個好友，卻憑借他不服輸?shù)木?，硬是讓一道奇葩菜火了三個月。這是怎么回事呢？
一位老顧客忽然想吃番茄味的炒絲瓜，店老板讓廚子反復試驗終于炒了出來，顧客非常滿意，于是發(fā)了朋友圈， 經(jīng)好友這么一轉發(fā)，第二天就有人來點名吃“番茄炒絲瓜”......就這么一道菜讓餐館生意一下子紅火了三個月。
嘗到甜頭之后，店老板見識到微信的威力，一發(fā)不可收拾，他通過打折進店就讓顧客掃碼關注，每天挖空心思想著如何與顧客互動。就這樣，一年時間，微信好友從30多人增加到3000多人，營業(yè)額從每天300多元到旺季時一個月超過15萬元......
究竟是怎么做的？讓這么一個瀕臨倒閉的餐館到如今開有四家分店，店老板總結了玩微信經(jīng)營餐館的幾點體會：
1、 玩微信要有“店魂”
商家玩微信，一定要有可持續(xù)的“店魂”，比如金晶妹兒的買家秀，燒白哥的相親秀。要和顧客玩起來，公眾號不行，沒人看，還要靠個人號，但個人號也講究人格化。第一招就是講故事，寫段子。店老板善于利用自嘲來逗顧客開心，每天段子不超過 3 條，絕對不打硬廣，有時候他還像顧客一樣去批評某道菜不好吃，將個人號人格化。
2、玩微信要有米巴活
除了寫段子，店老板的個人號還喜歡打游戲，他邀約微信好友玩手游“雷霆戰(zhàn)警”、打飛機競賽，每周公布一次戰(zhàn)果，超過他的前40名送花生一份，前三名免費送菜品。游戲一經(jīng)推出，相當火爆，每天都有人加他好友私聊：老板，我今天第幾名？
另外，店里每出一道新菜品，就會在微信上發(fā)布征集菜名。名字被選用的，素菜可在店里終生免費，葷菜則享受高額折扣。一名被選中菜名的顧客鐘先生就獲得了一道素菜的終生免吃權，他說：“吃了一個夏天現(xiàn)在都吃夠了，不過關鍵是好玩！”
3、玩微信要有創(chuàng)新
為了增加客戶的親切感，店老板將菜單做成答題卷：選擇題是 12 道固定主打菜，顧客只需選菜畫勾，簡答題為配菜，顧客可根據(jù)店內(nèi)黑板上每天提供的機動食材，隨意搭配。答題卷上，老板友情備注：認真填寫，可用拼音替代。
“很多顧客看了菜單都會拍上微信傳播。”店老板說，因為依靠微信訂單，店里幾乎不需要跑堂，他順勢推出實體店店魂，在墻上兩排歪歪扭扭的手書——論江湖，粗亂雜，請隨意，莫客氣，自己動，豐衣足——釣龍無刺鯽魚宣。
為了鼓勵這種自助服務，店老板會送每位顧客酸角汁一瓶，相當于把節(jié)約的人力成本變成贈品。
沒文化，那就做到娛樂化。哈哈，這老板的微信營銷是不是玩得很牛逼呢......
未完，待續(xù)！
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