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第一次吃到豆角燜面是在街邊的一家內(nèi)蒙飯館，因?yàn)槲兜篮芎?，所以回家就記住了方子?/span>

有時(shí)候下班心里煩，不想炒菜又煮飯的，就會(huì)選擇它。

懶得洗碗，直接端鍋上桌這種事沒有別人看到，也做得心安理得。有菜有肉有主食，再倒一杯水，一邊看劇，一邊耐心把燜面吃完。

吃飽了，心情好像也好了。

- 豆角燜面 -

- 視頻 -

- 食材 -

食材：豆角、五花肉、手搟面

配料：老抽、生抽、糖、鹽

- 步驟 -

1.將五花肉切片

2.將豆角切段

3.將水燒開后放入面條

4.待面條煮軟后撈起

5.在鍋內(nèi)放入少許油，放入五花肉翻炒，逼出肥油后撈出

6.在鍋內(nèi)放入少許油，倒入豆角翻炒

7.翻炒至豆角皮起褶皺，再加入五花肉翻炒

8.加入少許生抽，少許老抽和一勺白糖，翻炒均勻

9.加熱水沒過肉，大火燒開后小火慢煮3-5分鐘

10.盛出一半的湯汁

10.將面條輕輕鋪在肉菜上，蓋上鍋蓋小火燜

11.湯汁見底之后，倒入之前盛出的湯

12.分多次倒入燜

13.加鹽和生抽，攪拌均勻后盛起，完成

如果你也有這樣的夜晚，那就試試吧