我家寶貝和老公特別喜歡肉丸子,蝦丸,魚丸,,,外面買的不僅貴,而且不知放了什么材料,在家自己就能吃,吃的放心!
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
把肉剁爛,(我不喜歡用料理機打肉末,覺得用刀背剁的肉有嚼勁哦)
最后加入一個全蛋,
加入兩勺淀粉,再加適量鹽和胡椒粉
一直攪打到感覺上勁了即可
最后用手勺起肉團再用勁往盆里丟,一直連續(xù)這動作到肉未有點像面糊糊那種粘性就算0K。燒一鍋水,保持將開未開的狀態(tài)用虎口擠出肉丸用勺子蘸一下涼水,將肉丸移入鍋中記住要小火水不能有那種冒大泡泡的燒開 不然肉丸容易爛的哦肉丸在鍋中慢慢浮起后就是煮好啦撈出可直接食用或做菜或者冷凍留著以后再用都0K,反正隨自己口味怎么樣,還不錯吧?,注意,肉丸表面的小黑點不是臟東西哦,是黑胡椒粉我做的是純?nèi)馔枳樱绻矚g各種蔬菜或者菌類,也可以切碎了放入肉丸中,做成各種口味的肉丸,味道更勝一籌。
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