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大家好胃姐又來給各位科普健康養(yǎng)生美食的小知識啦！喜歡就關(guān)注，永遠(yuǎn)不迷路~ 美食是人們生活中重要的一部分，隨著人們生活水平的提高，人們對于美食的追求也越來越高，一起跟著胃姐來看看今天的推薦吧！

香辣排骨

食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜

做法：

1、 排骨洗凈,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用；

2、切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋里,炒岀糖色,放入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油；

3、倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉；

4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20~30分鐘左右；

5、放入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然后轉(zhuǎn)大火收汁,可以加入少許鹽調(diào)味；

6、收至湯汁濃稠關(guān)火,岀鍋后撒入少許蔥花。

蒜苔炒肉

食材：肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，蔥，辣椒

做法：

1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會兒；

2、蒜苔切段，蔥和辣椒切好備用；

3、鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋里再倒一點(diǎn)油炒一下蔥；

4、把蒜苔和辣椒倒進(jìn)去，加一點(diǎn)水把蒜苔炒軟；

5、把肉絲倒進(jìn)去炒一會兒，最后放一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

辣爆肚絲

食材：新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、姜、大蒜、食用油、鹽、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、雞粉、花椒、燉肉包。

做法：

1.新鮮豬肚沖洗干凈，放入面粉揉洗，重復(fù)兩遍，放入鹽揉搓2遍，清洗干凈，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鐘，撈出沖洗干凈，放入高壓鍋中，加入姜片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲。

2.青辣椒紅辣椒切塊，姜切絲、大蒜去皮切末。

3.鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候，把姜和大蒜放進(jìn)去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒紅辣椒同炒。

4.加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒，大火爆炒放入雞粉提鮮。

5.出鍋裝盤。