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對于吃貨來說，生活不僅有詩和遠(yuǎn)方，還有無盡的美食等待享受。話不多說，開始今天的美食之旅。

菜譜：涼拌牛肉

食材：牛腱子 蔥 姜 蒜 八角 花椒 料酒 醬油

1、牛肉洗凈切大塊，蔥姜蒜洗凈切好備用。

2、鍋中倒入適量清水，將牛肉放入鍋中。

3、加蔥 姜 蒜 八角 花椒 料酒 醬油，開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

4、燉好的牛肉撈出瀝干水分。

5、吃的時(shí)候淋上醬汁即可。

ps：誰說冬天不能吃涼拌菜，牛肉涼拌著吃，既有牛肉本身的清香味，又有料汁的鮮味，特別適合冬天下酒哦。

營養(yǎng)功效：

牛腱子：牛肉含鐵，鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與其他的肉類相比牛肉里的鐵比其他的肉類小的可憐的鐵的含量呈鮮明的對比，而且牛肉還含鉀和蛋白質(zhì)成分買這些都是運(yùn)動(dòng)員必須的營養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)殁浀乃教途蜁?huì)影響肌肉的增長，所以運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常會(huì)以牛肉來作為他們的主食。

小貼士：冬天吃涼拌牛肉雖然口感不錯(cuò)，但不可多吃，當(dāng)心感冒哦~