面條你還在煮著吃嗎?
那你就out了,
學會下面的幾種做法,
吃面也能吃到high翻天!
跟四川教育手機報小囈一起學起來吧~
雞蛋臘腸炒面
早餐沒有時間煮?不如做個炒面吃,拿出冰箱里的雞蛋、臘腸、生菜等家常菜,和面條一起炒,非常美味,不到10分鐘就可以享用,一定要學會哦!
材料
臘腸1根生菜100克
雞蛋2個濕面300克
小蔥1根生抽適量
雞精適量鹽適量食用油適量
步驟
1、臘腸斜刀切,生菜洗凈切絲,雞蛋打散拌勻。
2、熱油鍋,倒入蛋液,煎至6層熟待用。
3、洗凈鍋,加熱少許油,倒臘腸進去炒出香味,放入生菜絲,煸炒15秒。
4、將瀝干的面條和雞蛋放進去煸炒1分鐘,加生抽、雞精和鹽,出鍋前撒上蔥花就OK。
小貼士
炒面不粘鍋有秘訣,煮面條的時候,在熱水中加少許鹽、油,再下面條,煮出來的面條不容易粘連。
炒面之前,先把鍋燒熱,再放油將鍋晃幾圈,讓油均勻分布在鍋底,這樣炒面不容易粘鍋。
豆角燜面
豆角燜面是北方常見的一道面食,別忘了找個時間做個燜面,好好滿足全家人的胃!
材料
長豆角200克五花肉100克
胡蘿卜1根濕面400克
蔥2根蒜3瓣
生抽適量老抽適量鹽適量
步驟
1、五花肉洗好切片,長豆角、胡蘿卜洗凈切長條。
2、熱鍋冷油,放五花肉進去煸炒一小會。
3、加入大蒜、胡蘿卜絲,翻炒1分鐘,倒入長豆角,用鹽、生抽和老抽調(diào)味,翻炒2分鐘,加水燒開。
4、將湯汁倒進一個碗里,菜倒進電飯鍋里。
5、在電飯鍋中放入面條,加蔥段,按蒸煮鍵。
6、10分鐘后加入湯汁,繼續(xù)燜15分鐘,拌一拌,別提多好吃了!
小貼士:
豆角燜面加水很關鍵,炒豆角的時候,可以稍微多放些水,湯汁煮沸后盛出一碗,待燜面燜到半熟,湯汁快干了,可以將盛出來的湯汁倒進去,繼續(xù)煮至豆角軟爛。
香菇肉醬拌面
香菇肉醬拌出來的面條,肉香濃郁,吃起來每一口都是香的,趕緊動手嘗試吧!
材料
肉末200克面條200克
香菇3個洋蔥一個
生姜2湯匙大蒜適量
小蔥1根老抽適量米醋適量
五香粉1小匙白糖適量雞湯適量
步驟
1、熱油鍋,加入洋蔥丁炒出香味,將肉末放進去煸炒。
2、當肉末變色后,加入香菇丁、生姜和大蒜,炒勻。
3、加入老抽、五香粉、白糖、雞湯,拌勻煮開。
4、 加蔥花翻炒1—2分鐘, 將炒好的肉醬鋪在過了冷水的面條上,拌勻,開吃!
面條的美味吃法那么多
看著口水都要流了
快做起來吧~
來源:朱莉的美味廚房
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