“上周查出了肺結(jié)節(jié)，這幾天晚上都睡不著，就怕變成癌，連牛肉都不敢吃，怎么辦？”

后臺收到了一位粉絲的私信，如今越來越多人查出結(jié)節(jié)，很多人的第一反應(yīng)就是擔(dān)心癌變，這也是人之常情，但是為了避免癌變忌口牛肉，是否是正確的做法呢？

一、查出結(jié)節(jié)，是不是遲早都會變成癌？

很多人檢查出結(jié)節(jié)，就會開始恐慌，害怕會發(fā)展成腫瘤。但其實(shí)結(jié)節(jié)就是突起的小腫物，稍微大一些的稱為包塊，它可以長在任何部位，其中肺部、甲狀腺、乳腺、皮下等是結(jié)節(jié)的好發(fā)之地。絕大部分結(jié)節(jié)都屬于良性，只有很少一部分屬于惡性腫瘤。

1、肺結(jié)節(jié)：80%是良性的

肺部長了包塊就是肺結(jié)節(jié)嗎？不是的，肺結(jié)節(jié)是指肺內(nèi)直徑小于3厘米，呈圓形或類圓形不透明結(jié)節(jié)，以單發(fā)、多發(fā)形式出現(xiàn)。要明確的是，肺結(jié)節(jié)不等于早期肺癌，80%以上肺結(jié)節(jié)都屬于良性，只有少數(shù)非良性結(jié)節(jié)在隨訪過程可能出現(xiàn)惡變。

一般來說，結(jié)節(jié)體積越大，危險(xiǎn)程度也隨之升高。當(dāng)結(jié)節(jié)直接大于5毫米，小于10毫米，惡性程度最高為28%，需要每3個(gè)月復(fù)查，若結(jié)節(jié)直接大于10毫米，則每一個(gè)兩個(gè)月都要復(fù)查，隨訪無變化，可延長復(fù)查，而結(jié)節(jié)大于3厘米，病灶惡性程度就很高了，就有可能需要手術(shù)，對于所有評估“高危狀態(tài)”的結(jié)節(jié)，都是建議手術(shù)切除的。

2、乳腺結(jié)節(jié)：80%是良性的

乳腺結(jié)節(jié)并不是疾病，而是一種影像學(xué)的征象，一般對于體檢發(fā)現(xiàn)小于1厘米的無定性腫塊，都可以稱為乳腺結(jié)節(jié)。臨床上90%以上的乳腺結(jié)節(jié)為良性，只有4%—10%為惡性組織。

雖然乳腺結(jié)節(jié)良性居多，但若是檢測出屬于BI-RADS3-5類，都可能是惡性病變，不能掉以輕心。BI-RADS是美國放射學(xué)會提出對乳腺影像報(bào)告和數(shù)據(jù)系統(tǒng)進(jìn)行的惡性程度分類，后綴的數(shù)字越大，惡性程度則越高，一般BI-RADS3類，惡性可能為2%，而BI-RADS5類，惡性程度則高于95%。

3、甲狀腺結(jié)節(jié)：90%是良性的

甲狀腺結(jié)節(jié)也是非常常見的結(jié)節(jié)病變，根據(jù)臨床數(shù)據(jù)，90%的結(jié)節(jié)為良性，總體只有5%—10%屬于惡性腫瘤。而且良性結(jié)節(jié)并不是甲狀腺癌的來源，患者在確診良性后，一般不會惡化成癌癥。

甲狀腺的性質(zhì)一般通過超聲檢查進(jìn)行明確，超聲分類系統(tǒng)判斷為1——3級，意味著屬于良性結(jié)節(jié)，無可疑特征；判斷為4級，有一定危險(xiǎn)性，需要活檢進(jìn)一步確認(rèn)，判斷為5級，則有惡性可能，該結(jié)節(jié)同時(shí)有低回聲、鈣化、邊界不清的征象，惡性程度＞80%，應(yīng)考慮進(jìn)行切除處理。

二、牛肉是結(jié)節(jié)的“發(fā)物”嗎？能不能吃

西安交大一附院臨床營養(yǎng)科主任李衛(wèi)敏教授表示，民間的“發(fā)物”，主要有海鮮、雞蛋、牛肉等，這些發(fā)物只是針對部分人存在過敏反應(yīng)，或是腸胃不適，但對于結(jié)節(jié)患者，反而這些高蛋白的飲食，更有利于術(shù)后傷口的恢復(fù)愈合。盲目忌口，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，不利于康復(fù)。

對于結(jié)節(jié)患者而言，只要不是肉的品質(zhì)不合格，或?qū)δ撤N肉品過敏，基本上是沒有嚴(yán)格限制的，任何肉都是可以適當(dāng)食用，但建議盡量以清淡、燉煮的形式，患者更容易吸收、消化，也更有利于補(bǔ)充營養(yǎng)。

三、查出結(jié)節(jié)后，哪些食物要少吃？

對于結(jié)節(jié)患者，并無“發(fā)物”限制，但合理的膳食更有效預(yù)防結(jié)節(jié)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，那么日常中，哪些飲食是真正需要“禁忌”的呢？

1、燒烤、煙熏食物

燒烤、煙熏等經(jīng)過高溫加工的食物，可生成大量的苯并芘、丙烯酰胺等高致癌性物質(zhì)，經(jīng)常食用這些食物，患癌的風(fēng)險(xiǎn)也會相對升高。

2、酒精

酒精對結(jié)節(jié)有一定的刺激性，還可能增加癌變風(fēng)險(xiǎn)，也會增加結(jié)節(jié)對其他致癌物的敏感性。同時(shí)，酒精還會刺激血管、神經(jīng)等，影響人體的內(nèi)分泌平衡，使人體內(nèi)部環(huán)境改變，增加結(jié)節(jié)復(fù)發(fā)的可能性。

3、外源性激素產(chǎn)品

甲狀腺、乳腺結(jié)節(jié)等都是容易受到人體內(nèi)激素波動(dòng)影響的結(jié)節(jié)，若為了盡快消散結(jié)節(jié)，食用過多的補(bǔ)品、保健品，這些食物很可能含有外源性的激素，導(dǎo)致內(nèi)激素環(huán)境平衡失調(diào)，反而誘發(fā)結(jié)節(jié)增長。

4、高碘食物

高碘是誘發(fā)甲狀腺功能亢進(jìn)的一大誘因，對于甲亢合并甲狀腺結(jié)節(jié)患者，紫菜、海帶、蝦皮等高碘食物容易刺激甲狀腺亢進(jìn)，食用后可能會引起結(jié)節(jié)復(fù)發(fā)，因此最好避免。

結(jié)節(jié)并不全是腫瘤，有些結(jié)節(jié)甚至稱不上是疾病，但發(fā)現(xiàn)身體結(jié)節(jié)也不能過于漠視，對于這種亞健康信號，更要重視改善生活方式和飲食習(xí)慣，從而預(yù)防病理產(chǎn)物的出現(xiàn)，進(jìn)而增加細(xì)胞變異的風(fēng)險(xiǎn)。#頭號周刊#