無土栽培，就是栽培花卉不用土壤，而用水、沙、蛭石等基質(zhì)代替，用營養(yǎng)液代替常規(guī)肥料的一種新型栽培方法。是 20 世紀(jì)三四十年代出現(xiàn)的新技術(shù)，它的出現(xiàn)使花卉栽培發(fā)生了重大變革，這種新技術(shù)現(xiàn)已在世界上100多個(gè)國家使用。
1. 無土栽培的優(yōu)越性
無土栽培具有許多優(yōu)越性， 主要有：
(1) 品質(zhì)好， 產(chǎn)量高： 由于無土栽培所使用的營養(yǎng)液是根據(jù)每種花卉生長發(fā)育的需要精心配制的， 使用后由于營養(yǎng)充足， 有利花卉生長發(fā)育， 因而花蕾多， 花朵大， 花色艷， 花期長， 香氣濃， 綠葉保持時(shí)間長， 而且產(chǎn)花周期短， 單位面積產(chǎn)花量高。
(2) 清潔衛(wèi)生， 病蟲害少： 使用土壤養(yǎng)花， 施用有機(jī)肥， 不可避免地會(huì)產(chǎn)生臭味， 污染環(huán)境， 并易引起病蟲危害， 而無土栽培使用的肥料是用無機(jī)元素配制的培養(yǎng)液， 基質(zhì)是經(jīng)過消毒的， 既清潔衛(wèi)生，又可避免由土壤和肥料傳染的病蟲害發(fā)生， 因此是一種無公害的養(yǎng)花方式， 符合環(huán)保要求。
(3) 節(jié)省肥料， 節(jié)約用水： 使用土壤栽培花卉， 由于蒸發(fā)和流失， 約有50%以上的養(yǎng)分和水分白白浪費(fèi)掉， 而用無土栽培， 由于有固定容器， 所以肥、水損失極少， 水分約可節(jié)約 90% ，養(yǎng)分也可節(jié)省約 50%。
(4) 勞動(dòng)強(qiáng)度小、省工省力： 無土栽培花卉所用的容器和基質(zhì)均很輕， 如蛭石、珍珠巖等的重量只有土壤的十幾分之一， 在管理上只要定期補(bǔ)充事先配好的營養(yǎng)液和不斷補(bǔ)充水分就行了， 操作簡便， 省工省力。這一優(yōu)點(diǎn)特別適合老年人養(yǎng)花和由于生活節(jié)奏快， 抽不出更多時(shí)間養(yǎng)花的人。
第六章實(shí)用養(yǎng)花新技術(shù)230 (5) 不受地方限制： 由于無土栽培不用土壤， 因而擺脫了土壤栽培的種種局限性， 擴(kuò)大了花卉種植范圍， 可以在窗臺(tái)、陽臺(tái)、走廊、拐角、樓頂、墻壁以及沙漠、鹽堿地等處進(jìn)行栽培， 只要有水和空氣都可采用這種先進(jìn)技術(shù)栽培花卉。
(6) 適合大規(guī)模生產(chǎn)花卉： 無土栽培， 可對花卉所需要的光、溫、濕等環(huán)境條件， 進(jìn)行自動(dòng)化管理， 既可大大簡化操作程序， 又可根據(jù)人們的需要， 適期栽培大量花卉， 按期供應(yīng)市場需要。
2. 無土栽培基質(zhì)的選擇
無土栽培基質(zhì)主要是指代替土壤栽培花卉的物質(zhì)。其作用是用于固定植株， 并提供根系營養(yǎng)的基礎(chǔ)物質(zhì)。選擇的原則是： 一是適用性。適用性是指選用的基質(zhì)是否適合所植花卉的生長發(fā)育。二是經(jīng)濟(jì)性。選用基質(zhì)除需注意適用性外， 還需要考慮基質(zhì)的資源及其價(jià)格，即來源容易、價(jià)格便宜。目前國內(nèi)外常用的是用水或用沙、礫、蛭石、珍珠巖、巖棉、玻璃纖維、陶粒等代替土壤作為栽培花卉的基質(zhì)。選用固體基質(zhì)時(shí)最好選擇保水性能好， 同時(shí)又有良好的排水性能， 無有害物質(zhì)， 清潔衛(wèi)生并有一定抗壓強(qiáng)度的基質(zhì)。
(1) 水： 水質(zhì)好壞直接影響無土栽培的成敗。因此一定要選用潔凈的水作基質(zhì)， 而不宜使用含氯化鈉的水、堿性水， 更不能使用含有油污或受到大氣污染的水。
(2) 蛭石： 蛭石為云母類礦物， 具有良好的緩沖性， 不溶于水，并含有可供花卉利用的鎂和鉀， 但使用時(shí)易崩潰粉碎， 可以過篩后再用。
(3) 珍珠巖： 珍珠巖屬于鋁硅物質(zhì)， 性質(zhì)穩(wěn)定， 堅(jiān)固， 不會(huì)因長期使用而潰碎， 但不含礦質(zhì)養(yǎng)分。
(4) 陶粒： 陶粒是由火燒陶土制成， 呈大小均勻的團(tuán)粒狀， 通氣性好， 不含病菌、蟲卵， 可長期作基質(zhì)使用。
(5) 玻璃纖維： 玻璃纖維清潔、吸水性強(qiáng)， 能貯存大量的空氣，經(jīng)久不腐爛， 能支持植物的根不倒伏。
(6) 合成泡沫： 合成泡沫體輕， 同時(shí)在單位體積內(nèi)可聚存大量的231 水分。
(7) 巖棉： 巖棉是 60%輝綠石、20%石灰石和 20%焦炭的混合制品， 具有較強(qiáng)的保水力， 使用時(shí)可以制成大小不同的方塊， 新的巖棉 pH 值較高， 因而在使用前必須用水浸泡， 使 pH 值降到 6. 5 以下再使用。此外， 沙、礫石等均可作基質(zhì)使用。
無土栽培的基質(zhì)長期使用， 常易引起病菌滋生， 危害花苗， 故每次栽培后都要對基質(zhì)進(jìn)行消毒處理， 以便重新利用， 常用的消毒方法有下列兩種：
蒸汽消毒： 把蒸汽管通入栽培床內(nèi)， 即可進(jìn)行消毒。
藥劑消毒： 基質(zhì)消毒藥劑常用的有甲醛、漂白粉等。使用甲醛消毒時(shí)取甲醛 (40%濃度) 加水50升， 按每平方米 20～30升的用量澆施于基質(zhì)上， 澆后用塑料薄膜覆蓋 1～2 天， 然后去掉覆蓋物， 經(jīng) 2周左右， 待藥液充分揮發(fā)后再播種或栽植; 或?qū)?1%的漂白粉液澆施于礫石上， 浸泡栽培床約半小時(shí)， 然后再用清水沖洗， 以消除氯， 其殺菌效果良好。經(jīng)過殺菌消毒后的基質(zhì)可重新使用。
3. 營養(yǎng)液的配制配置營養(yǎng)液所用的各種元素及用量， 需根據(jù)所栽培花卉的品種及其不同的生育期、不同地區(qū)等因素來確定。目前國內(nèi)外使用的營養(yǎng)液有多種配方， 由于本書篇幅所限， 這里僅將目前世界上使用最多的霍格蘭和阿農(nóng)大量元素營養(yǎng)液配方介紹如下： 在每升水中加入四水硝酸鈣 0. 47克、硝酸鉀 0. 3 克、磷酸二氫銨 0. 057 克、七水硫酸鎂 0. 25克。配制時(shí)最好先用 50℃左右的少量溫水， 將上述配方中所列的無機(jī)鹽分別溶化， 然后再按配方中所開列的順序逐個(gè)倒入裝有相當(dāng)于所定容量 75%的水中， 邊倒邊攪拌， 最后加到全量 ( 1升) 即成為配好的營養(yǎng)液。這個(gè)配方適合水培、沙培、礫培和盆栽花卉使用。在配制上述溶液時(shí)也可以根據(jù)不同花卉的不同要求， 對元素的種類及用量予以適當(dāng)增減。配制營養(yǎng)液時(shí)切勿使用金屬容器， 而要使用陶瓷、搪瓷、塑料和玻璃容器， 以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)， 也不能用金屬容器存放營養(yǎng)液。
家庭養(yǎng)花使用營養(yǎng)液數(shù)量不多時(shí)， 為減少配制營養(yǎng)液的麻煩， 可到花木商店購買長效復(fù)合花肥， 如蛭石復(fù)合花肥、顆粒復(fù)合花肥等，也可購買無土栽培營養(yǎng)液。
4. 家庭養(yǎng)花無土栽培方法
在一般家庭條件下， 使用營養(yǎng)液養(yǎng)花， 通?？捎盟芰吓璧茸魅萜?， 用蛭石等作基質(zhì)。栽植時(shí)先將各種基質(zhì)按一定比例混合或單獨(dú)裝入塑料盆內(nèi)， 再將已長出 3～5 片葉子的幼苗栽植在盆中央， 栽前先把帶土的根系放在清水中， 輕輕地把根泥洗凈， 再把根部放入比正常濃度營養(yǎng)液稀 5～10倍的溶液中浸泡約 10分鐘， 讓其充分吸收養(yǎng)分。
栽好后再鋪上一層石英砂或小石子， 使植株固定， 并立即從容器四周澆入0. 5倍的營養(yǎng)液， 直到盆底排水孔有營養(yǎng)液流出為止。以后每隔1～3 天澆 1次水， 7～10 天澆 1次稀營養(yǎng)液， 待植株恢復(fù)正常生長后再澆正常濃度的營養(yǎng)液。澆營養(yǎng)液的次數(shù)及用量， 要根據(jù)花卉種類、植株大小、不同生育階段、不同季節(jié)及放置地點(diǎn)而定。一般室內(nèi)盆花生長期間， 大苗每 7～15天澆1 次營養(yǎng)液， 小苗每 15～20 天澆 1 次;花卉休眠期一般不澆或每 2～3 個(gè)月澆 1 次即可。每次澆營養(yǎng)液的數(shù)量， 一般花盆內(nèi)徑為20厘米左右的陽性花卉， 約澆 100 毫升， 陰性花卉用量應(yīng)酌減。如果使用的是長效花肥， 其用量要參考產(chǎn)品說明書。對于初學(xué)者來說， 澆營養(yǎng)液時(shí)要注意適量， 寧可少些， 不可過多， 否則常易造成焦葉等， 無土養(yǎng)花除應(yīng)注意掌握澆營養(yǎng)液的時(shí)間和用量外， 還要根據(jù)不同種類花卉對水分的需要量及時(shí)做好澆水工作，以保持基質(zhì)經(jīng)常濕潤， 才能使花卉健壯生長。為了避免營養(yǎng)液流失，最好選用不漏水的容器， 因?yàn)槿萜髀┧坏珦p失營養(yǎng)液， 而且也容易造成鹽分積累， 影響花卉生長發(fā)育。較適合家庭使用的容器由兩部分組成， 上面部分為一個(gè)裝有基質(zhì)的花盆 (底部多孔) ，將花苗栽入其中; 下面部分安裝上一個(gè)不漏水的裝營養(yǎng)液的容器。使用這種容器栽植時(shí)， 植株根系未伸入營養(yǎng)液前需適當(dāng)多澆些水， 每 5～7 天澆少量稀營養(yǎng)液， 待根系伸入營養(yǎng)液后即轉(zhuǎn)入正常管理， 即根據(jù)花卉生長習(xí)性， 定期加營養(yǎng)液和水。一般每月徹底更換1 次營養(yǎng)液， 并洗凈盛營233 養(yǎng)液的容器。平時(shí)容器內(nèi)裝營養(yǎng)液的數(shù)量約為容器深度的 2 / 3 為好，若裝得過多， 不留孔隙， 使根系全部泡在營養(yǎng)液中， 易因缺氧而引起爛根。室內(nèi)面積較小， 而又養(yǎng)花較多的， 也可自制多層書架式容器進(jìn)行無土栽培。具體方法是用木條和木板作成 3～4 層形狀和書架一樣的栽培槽， 槽內(nèi)襯上塑料薄膜， 在最上層右上方安裝儲(chǔ)液器， 在最下層左方放個(gè)集水器， 在每層栽植槽內(nèi)栽花， 日常澆營養(yǎng)液和水， 與上述塑料盆栽培相同。
無土栽培的花卉， 平時(shí)的養(yǎng)護(hù)管理工作與土培法基本相同， 也需要根據(jù)每種花卉的習(xí)性， 給予符合其生長發(fā)育需要的光照、溫度、濕度等環(huán)境條件。
通常營養(yǎng)液使用一段時(shí)間之后 pH 值就會(huì)發(fā)生變化， 因此需要及時(shí)調(diào)整。方法是用 pH 值試紙測定營養(yǎng)液的 pH 值， 如營養(yǎng)液偏酸時(shí)， 加入適量氫氧化鈉校正; 若營養(yǎng)液偏堿時(shí)， 加適量硫酸校正。
5. 八種名優(yōu)花卉無土栽培實(shí)例
(1) 菊花： 菊花適用無土栽培， 盆栽基質(zhì)選蛭石、珍珠巖、巖棉、陶粒、泡沫塑料、沙等均可。營養(yǎng)液的配方成分為每升水中含硫酸銨0. 23 克、硫酸鎂0. 78克、硝酸鈣1. 68 克、硫酸鉀 0. 62克。磷酸鉀0. 51 克。
(2) 唐菖蒲： 無土栽培唐菖蒲， 目前多選用基質(zhì)槽培養(yǎng)。即在地面上用磚砌個(gè)長方形水泥槽， 槽高 25～30 厘米， 槽寬 1. 0～1. 5 米，槽的長度應(yīng)根據(jù)需要而定。槽底部設(shè)幾個(gè)排水孔， 孔上鋪一層洗凈的小石子， 上面填入約20 厘米厚的沙、陶粒等作基質(zhì)。營養(yǎng)液的配方成分采用每升水含硫酸銨 0. 336 克、硫酸鎂 1. 258 克、硫酸鈣 0. 346克、硝酸鈉 0. 68克、氯化鉀、0. 68 克、過磷酸鈣 1. 014 克、磷酸二氫鉀0. 501 克、檸檬酸鐵 0. 032 克、硫酸錳 0. 864 毫克、硼酸 1. 566毫克、硫酸鋅 0. 119毫克、硫酸銅0. 043 毫克、氧化鉬 0. 038克。此營養(yǎng)液配方的 pH 值為 5. 8～6. 8。12 月份栽種種球， 室溫保持在20℃左右， 每天補(bǔ)充光照 5 小時(shí)， 為節(jié)省電， 也可采用暗期中斷法，即在午夜用短暫的燈光照明， 打斷暗期。具體方法參考“花期控制”234 有關(guān)部分。每周澆灌1 次營養(yǎng)液。其他管理方法與土培法基本相同。
栽培后約經(jīng) 100天， 到了翌年4 月上旬便可鮮花綻放， 解決了早春少花的矛盾。栽培實(shí)踐證明， 無土栽培的唐菖蒲花序長， 花朵大而多，莖粗壯挺拔。
(3) 香石竹： 無土盆栽香石竹， 可選用巖棉、泡沫塑料、泥炭、蛭石、陶粒等作基質(zhì)， 其中尤以泥炭加蛭石按 1∶ 1 混配效果好。營養(yǎng)液配方的成分為每升水中含硫酸銨 0. 187 克、硫酸鎂 0. 54 克、硝酸鈣 1. 79 克、磷酸鉀 0. 62 克。生長旺季每周澆灌1 次營養(yǎng)液。養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)： 生長期間需多次摘心和及時(shí)設(shè)立支架防倒伏。
(4) 非洲菊： 非洲菊無土栽培可選用巖棉、珍珠巖、泥炭、蛭石等作基質(zhì)。營養(yǎng)液配方的成分為每升水中加硝酸鈣 531 毫克、硝酸鉀480 毫克、磷酸二氫鉀204毫克、硫酸鎂 185 毫克， 硫酸鉀 44 毫克，硫酸亞鐵 5. 56 毫克、硫酸錳 2. 23 毫克、硫酸鋅 0. 863 毫克、硼酸1. 24 毫克、硫酸銅0. 125毫克、鋁酸0. 117 毫克。
(5) 花燭： 盆栽基質(zhì)可選用沙、陶粒、蛭石作基質(zhì)， 或用蛭石加陶?；旌匣|(zhì)。營養(yǎng)液可選用北京林業(yè)大學(xué)改配的配方， 即每升水中含硝酸銨 80毫克、硝酸鉀 354 毫克、硝酸鈣 236 毫克、硫酸鈣 86 毫克、硫酸鎂 247毫克、磷酸二氫鉀136毫克。
(6) 酒瓶蘭： 酒瓶蘭適用于無土栽培?；|(zhì)選用沙、珍珠巖、泡沫塑料、陶粒等。據(jù)北京林業(yè)大學(xué)試驗(yàn)， 以陶粒加 1 / 3珍珠巖作基質(zhì)為好， 使用這種基質(zhì)其根系向著水分含量較高的地方延伸， 因此可采用雙層套盆栽培， 即將營養(yǎng)液盛在下面無排水孔的盆內(nèi)， 通過上面盆底部的排水孔， 使?fàn)I養(yǎng)和水分進(jìn)入基質(zhì)， 供根系吸收利用。筆者認(rèn)為這種栽培形式既較好地解決了缺氧的矛盾， 又可節(jié)省營養(yǎng)液。適合酒瓶蘭生長的營養(yǎng)液配方為每升水中含有硝酸鈣 1800 毫克、硝酸鉀506 毫克、硝酸銨 80 毫克、磷酸二氫鉀 136 毫克、硫酸鎂 592 毫克、硫酸亞鐵 27毫克、EDTA 二鈉鹽 37. 2 毫克。為減少配制營養(yǎng)液的麻煩， 也可使用長效復(fù)合顆?；ǚ?(市場上有售) ，按商品說明書使用。
(7) 香龍血樹： 香龍血樹適合使用無土栽培?？蛇x用泥炭、河沙、珍珠巖、蛭石、陶粒等作基質(zhì)。據(jù)北京林業(yè)大學(xué)試驗(yàn)， 以選用泥235 炭與珍珠巖按 1∶ 1 混合效果為佳。適合香龍血樹生長的營養(yǎng)液配方為每升水中含有硝酸鈣 1. 06 克、磷酸二氫鉀 0. 136 克、硝酸鉀 0. 303克、硫酸鉀 0. 261克、硫酸鎂 0. 492克。這種營養(yǎng)液不僅對香龍血樹的栽培品種適用， 同時(shí)對其同屬的一些觀賞植物， 如銀星龍血樹、緣葉龍血樹、富貴竹等也都基本適用。
(8) 綠巨人： 無土栽培的基質(zhì)可選用陶粒、泥炭、煤渣、沙礫等物。營養(yǎng)液配方為每升水中含有硝酸鈣 472 毫克、硝酸鉀 267 毫克、硝酸銨 80毫克、磷酸二氫鉀136毫克、硫酸鉀174毫克、硫酸鎂246毫克、硫酸亞鐵 27. 8 毫克、EDTA 二鈉鹽 37. 2 毫克、硼酸 5. 72毫克。
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