大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：還在買早餐？教你做餅，10分鐘吃到嘴，又香又軟又營養(yǎng)，吃一口就上癮！
在城市生活的上班族，整天都非常忙碌，早上為了不遲到，基本都是在路上隨便買點(diǎn)東西吃，這樣方便還能填飽肚子，但想要吃得好，還得自己在家做。
很多人都說在家做早餐，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，做好了還不好吃，有時(shí)候就餓著肚子去上班，沒注意時(shí)間就遲到了。做早餐，不僅簡單快速，還要好吃又營養(yǎng)，這樣不管大人還是孩子都能吃得舒服，上班上學(xué)都精力十足。
其實(shí)早餐有很多種做法，有做法復(fù)雜的，就有做法簡單的，懶人做法也能很好吃。
今天我就教大家做一種我家最愛吃的早餐餅，真的是很簡單，10分鐘就能出鍋，外焦里嫩，有濃濃的蔥香味，還有雞蛋香，好吃又營養(yǎng)。
出鍋后不要菜不要湯，孩子就能吃3個(gè)，一次做10個(gè)還不夠全家人吃，太香了，下面分享做法。
準(zhǔn)備面粉、酵母粉、白糖、雞蛋、香蔥和溫水各適量。
面盆里倒入1斤面粉，小碗里加5克酵母粉和一勺白糖，用350毫升溫水?dāng)嚢柚粱_，這樣更有利于發(fā)酵；把攪拌好的酵母水倒進(jìn)面粉里，用筷子攪拌成黏稠的面糊，不要有干粉和疙瘩，包上保鮮膜，晚上就放進(jìn)冰箱里冷藏發(fā)酵就行了。
早上起床時(shí)面糊已經(jīng)發(fā)酵好了，小碗里打幾個(gè)雞蛋，香蔥洗干凈后倒進(jìn)雞蛋里，再加一勺鹽，攪拌均勻即可。
面板上抹上一層油，把發(fā)酵好的面糊倒在面板上，直接搓成一個(gè)條狀，再分割成很多小塊的面劑子，用手把面劑子搓成圓形，這就是餅胚了。
電餅鐺倒油預(yù)熱，油熱后放入餅胚，用鏟子把餅胚壓一下，然后在表面刷上一層油，鎖住水分餅就會(huì)很軟，底部烙定型后翻個(gè)面烙，當(dāng)兩面都變得金黃，鏟子按壓后能迅速回彈復(fù)原，餅就烙好了，加入盤中備用。
舀一勺雞蛋液倒入電餅鐺，把烙好的小餅放在雞蛋液上，繼續(xù)烙半分鐘，雞蛋就和餅粘在一起了，烙熟后即可出鍋，所有的小餅都這么做，都做好后早餐就做好了。
做好的早餐餅和街上買的雞蛋餅是一樣的，由于是發(fā)面餅，所以吃起來膨松柔軟，咸香適口，有濃濃的蔥香味，還有鮮美的雞蛋香，簡直是太好吃了。孩子每天早上吃3個(gè)，再喝一杯牛奶，營養(yǎng)很充足，做法簡單，愛吃的朋友們可以試一下。
這種做法不用起早，起床后用不了10分鐘就做好了，再也不用去外面買早餐了。如果覺得雞蛋不夠，可以把兩面都粘上雞蛋，味道更香。
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