酸辣藕丁
教您酸辣藕丁怎么做，如何做酸辣藕丁才好吃
1、蓮藕去皮，切成小丁，浸泡在清水中；蔥和姜洗凈，切成碎末
2、鍋內倒入少許水，放入藕丁，焯燙2-3分鐘，撈出過涼，備用
3、取1湯匙生抽、1湯匙陳醋、2湯匙老干媽辣醬、少許黑胡椒碎和少許白糖，混合成調料汁
4、鍋內倒入少許油，燒熱之后，放入蔥末、姜末、辣椒絲和花椒粒，爆出香味兒
5、放入藕丁，翻炒，再倒入調料汁，翻炒均勻，即可出鍋
酸辣藕丁的做法小貼士
酸辣藕丁簡單易操作，味道好的訣竅就是調料汁的調制。俺用了黃飛鴻里的辣椒絲和花椒粒，有爆香的辣味兒，再加上老干媽辣醬的香辣，辣味很有層次。記住哦，調料汁是1湯匙生抽、1湯匙陳醋、2湯匙老干媽辣醬、少許黑胡椒碎和少許白糖的比例。
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