中藥變零食，中藥零食怎么吃最健康?如今，人們越來越重視養(yǎng)生，桌上的零食開始由薯片、餅干變成了阿膠棗、藥茶、茯苓餅等中藥零食。不少人認(rèn)為，中藥類零食也是“食補(bǔ)”的一種，比一般零食更健康，比中藥穩(wěn)妥。很多人甚至把吃中藥零食養(yǎng)成了習(xí)慣，認(rèn)為可強(qiáng)身健體、防病祛病。中藥零食真的可以隨便吃嗎?中藥零食怎么吃最健康呢?
中藥變零食 10種中藥零食怎么吃最健康
藥食同源，如山楂、枸杞、茯苓這類食物，既是中藥，又是美食。一些商家就用中藥做成零成，既滿足食欲，又能達(dá)到強(qiáng)身健體及祛病的功效。然而專家指出，這些中藥零食，因?yàn)槠渲兄兴幊煞謩┝坎淮_定，并且經(jīng)過了工業(yè)加工，所以中藥零食并不能在生病時(shí)當(dāng)藥吃。另外，因?yàn)槠渲泻兄兴幊煞郑秤闷饋硇枰骟w質(zhì)，所以也不能無節(jié)制地當(dāng)零食吃。
中藥零食1：酸梅湯
原料：未成熟的烏梅。
作用：清熱解暑、生津止渴、止咳止瀉、降糖降脂、促進(jìn)消化。
酸梅湯是餐桌上不可缺少的飲料之一，它能很好地補(bǔ)充人體由于出汗而喪失的水分和鹽分，同時(shí)，酸梅湯也是很好的開胃食品，能促進(jìn)消化，降血糖、降血脂可謂好處多多。
但是，酸梅湯有一個(gè)很顯著的作用就是收斂。所以需要發(fā)汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外，有胃潰瘍的人群和生病正在用藥的人群也不適合酸梅湯。有胃潰瘍的人喝了可能會導(dǎo)致胃出血，即便是潰瘍已經(jīng)愈合了，也不能大量飲用。
中藥零食2：枸杞 作用：清肝明目、降血糖、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力。 枸杞同茯苓一樣既好處多多，又性平溫適合的人群很廣，也有很顯著的保健作用。所以很多人把枸杞當(dāng)成零食每天抓幾顆來吃。枸杞可以直接食用，也可以用來煲湯，與菊花搭配泡茶，還可以煮粥。 但是專家指出，中藥零食枸杞雖好，也不宜多吃。一方面是經(jīng)期的女性，因?yàn)殍坭揭簿哂醒a(bǔ)血的作用，有可能會增加月經(jīng)量，另外，枸杞吃多了也會導(dǎo)致消化不良。 中藥零食3：陳皮 原料：柑橘果皮。 作用：消食、行氣、祛痰、理脾。 陳皮中含有的黃酮類物質(zhì)對于保護(hù)心血管有一定的作用。另外，陳皮還可以促進(jìn)唾液的分泌，一些病人在服藥期間可能會口干，吃一些陳皮可以很有效地緩解，生津止渴。 但是需注意的是，經(jīng)過加工的蜜餞陳皮，特別是九制陳皮由于其加工工藝和方法，使得其中含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者都要注意，不要過量食用導(dǎo)致鈉鹽攝入過多。陳皮每天食中藥零食4：炙姜 原料：姜。 作用：溫陽驅(qū)寒、抗嘔吐、化痰。 炙姜性辛溫，特別適合體質(zhì)虛寒的人，有很好的溫補(bǔ)作用。同時(shí)，姜還可以有效抗嘔吐，暈車船的人，以及有妊娠反應(yīng)的孕婦都可以適當(dāng)食用一些炙姜，止嘔效果明顯。 中藥零食5：山楂片 原料：山楂。 作用：消食、活血化淤、降血脂。 山楂片含有豐富的有機(jī)酸，能夠刺激消化液分泌，一方面可以促進(jìn)食欲和消化，但同時(shí)，有胃潰瘍的病人則不宜食用，可能會誘發(fā)胃出血。 經(jīng)過加工的山楂片含有較多的糖和淀粉，食用過多也不利于健康。尤其是糖尿病病人需要特別注意。 中藥零食6：桂圓干 原料：桂圓。 作用：補(bǔ)氣血、養(yǎng)血安神。 桂圓是常用的滋補(bǔ)品，用桂圓煲湯、泡水等，滋補(bǔ)效果明顯。但同時(shí)，桂圓性熱，適合體質(zhì)虛寒的人群，本身體質(zhì)燥熱的人就不適合過多食用，因?yàn)槿菀咨鷥?nèi)熱，表現(xiàn)為大便干燥口干、上火等癥狀。 中藥零食7：涼茶 原料：夏枯草、桑葉、菊花、金銀花等。 作用：降溫解暑、清熱祛濕。 涼茶的成分都是些苦寒的藥物，只適合熱體質(zhì)，火氣大，如經(jīng)常牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結(jié)不通暢等癥狀的人群，體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱及經(jīng)期的女性都不宜多喝涼茶。 同時(shí)，涼茶也不適合長期大量地喝，尤其是有些人為了保健把涼茶當(dāng)水喝，這樣是很不健康的，時(shí)間長了會影響整個(gè)身體的平衡，導(dǎo)致夜尿多，消化功能受損，小兒消瘦、食欲不振等后果。所以比較合適的量是每天最好不超過150m l。 另外，很多上火的人習(xí)慣把涼茶當(dāng)做降火藥來喝，認(rèn)為可以立即見效，但其實(shí)中藥的療效都是長期形成的，不可能有立竿見影的效果，所以也提醒大家，有些商家為了使涼茶有急速的治病效果，可能會在其中非法添入西藥抗生素的成分，選擇時(shí)需要特別注意 中藥零食8：龜苓膏 原料：龜板、土茯苓、蒼術(shù)、生地、金銀花等。 作用：滋陰瀉火、清熱解毒。 中藥零食龜苓膏有很好的滋陰降火作用，對于火氣較大，長痘痘、口腔潰瘍、便秘的人比較適合，可以作為很好的居家、辦公零食。但是由于性比較寒涼，所以本身體質(zhì)虛寒，有腹瀉等癥狀的人群就不適合吃龜苓膏，很可能加重寒瀉。 另外，由于加工成零食的龜苓膏含糖量會比較高，所以糖尿病病人和高血糖人群需要特別注意。超市里賣的盒裝龜苓膏，青壯年每天一盒就夠了，老年人和小孩需要減少食量，半盒為宜。 中藥零食9：阿膠蜜棗 原料：大棗、阿膠。 作用：養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤燥。 阿膠棗的主要作用就是補(bǔ)血，所以對于氣血不足的人群，尤其是女性特別適合。還可以養(yǎng)顏，抗衰老。俗話有“一日三顆棗，活到一百不顯老”的說法。所以很多女性就把阿膠棗當(dāng)成必備品，隨身備一包，隨時(shí)吃幾顆。 但是需要注意的是，阿膠棗很滋膩，不易消化，對于脾胃消化功能不好的人群就很不適合。另外，外感病人和經(jīng)期的女性也不宜過多食用。因?yàn)橥飧胁∪诵枰l(fā)汗，不適合吃過于滋補(bǔ)的食品，而女性經(jīng)期也不宜補(bǔ)血，可能會增加月經(jīng)量。 就作用來說，其實(shí)曬干的大棗是最好的，既可以直接吃，也可以用來煮粥等。而這種做成蜜餞的中藥零食阿膠棗，一般的食用量在一天6顆左右，不宜過多。 中藥零食10：茯苓餅 原料：茯苓 作用：利水消腫、健脾和胃 茯苓是難得的健脾食品，增食欲、助消化的功能不可小覷。同時(shí)還能利尿消水腫。而且茯苓性溫平，適用人群范圍很大。但是現(xiàn)在市面上銷售的中藥零食茯苓餅，其餡料里往往加了很多蜂蜜和白糖，含糖量較高，所以糖尿病病人和高血糖人群需要注意。 大家可以在家用茯苓粉和淀粉自制茯苓餅，方法簡單，還可以控制含糖量，保證健康。需注意的是，雖然茯苓餅比較平和，但過量食用還是會導(dǎo)致腹脹。
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