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農(nóng)家小炒肉，一道接地氣又不浮夸的農(nóng)家小菜，雖然沒有華麗的擺盤，但是還是很下飯的~

食材準備:

五花肉一塊 / 青蒜苗一把 / 小紅辣椒適量 / 蒜適量 / 豆豉適量

操作步驟：

1：豬肉，鍋中加適量的清水，然后將五花肉放進去，再放適量的鹽、料酒。大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘撈出。

2：趁煮肉的時候，將青蒜苗切段、紅辣椒切段、蒜切片備用。（ps：刀法還不錯吧）

3：五花肉晾涼后切片備用。（ps：肥瘦相間）

4：把五花肉放進鍋中，小火煸炒至出油，兩面金黃。

5：將蒜片、紅辣椒、豆豉放進鍋中，煸炒出香味。

6：將青蒜苗放進鍋中，大火煸炒勻均。

7：加入少許醬油、雞精煸炒勻均，出鍋前點少許香油即可裝盤。

8：一道農(nóng)家小炒肉出鍋了，趕緊來品嘗一下