黑枸杞為茄科枸杞屬多棘刺灌木，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實里面含豐富的紫紅色素。具有明目、延緩衰老、滋補肝腎的功效。
1、明目：黑枸杞中富含花青素，花青素具有抗氧化、明目的功效。因為花青素能保護維生素A，防止其受到氧化，增加了視網(wǎng)膜中維生素A的含量，可以提高視力，防止出現(xiàn)夜盲癥。
2、延緩衰老：黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用，從而有助于延緩衰老。
3、滋補肝腎：黑枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目、養(yǎng)血、抗疲勞、降低血壓。此外，黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管，降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
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