入冬后，男人做為家里的頂梁柱，別舍不得花錢。要應季而食，推薦最適合男人吃的“4寶”，不僅滋養(yǎng)身體，還可以驅寒保暖、補充陽氣，讓身體更加健康，家庭更幸福。
1、牛肉營養(yǎng)豐富，天冷吃，可以增強體質(zhì)，驅寒保暖。
2、生蠔是男人的加油站，增強體質(zhì)，少生病，做一個強壯的男人。
3、小鴿子，大營養(yǎng)，1鴿勝9雞。鴿子湯，是滋補身體的最好湯飲。不僅對女人好處大，男人們喝了，也有很好的益處，可以增強體質(zhì)，強身健體。
4、核桃是一種堅果，它外表有硬殼，也是強身健體的佳品。不但可以補腦，還可以強身健體。對于男人的陽氣不足，腰腿酸軟有很好的輔助治療作用。
本期菜譜目錄：
蒜香牛肉粒、蒜蓉粉絲蒸生蠔、三七粉燉鴿子湯、琥珀核桃仁；四種食材的做法大全。
蒜香牛肉粒
圖文作者 | 紅·宏
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原料：
牛肉500g、大蒜1顆、小蔥葉1顆、老抽1勺、黑胡椒1勺、孜然1勺、辣椒粉1勺、鹽適量、白糖少許、白芝麻1把、孜然粉1勺、花生油適量。
做法步驟：
1. 牛肉切成厚片再切成塊。
2. 用清水洗干凈里面的血水擠干，里面加少許白糖，鹽，黑胡椒和淀粉用手抓拌均勻。
3. 里面加一勺花生油抓拌均勻鎖住水分腌制十分鐘。
4. 大蒜去皮洗干凈去掉根部。
5. 鍋中倒油，油熱將大蒜粒放進去翻炒至煎黃撈出。
6. 鍋中余油將腌制好的牛肉粒倒進去。
7. 大火翻炒至變色。
8. 炒好的大蒜粒放進去翻炒均勻。
9. 里面加一勺孜然粉翻炒均勻。
10. 加一勺辣椒面翻炒均勻(愛吃辣的可以多加)。
11. 抓一把熟白芝麻放進去翻炒。
12. 關火裝盤。
13. 蒜香濃郁，牛肉鮮嫩超級好吃。
小竅門：
牛肉里面加淀粉肉質(zhì)鮮嫩。
蒜蓉粉絲蒸生蠔
圖文作者 | 清水淡竹
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原料：
生蠔適量、蒜適量、姜適量、蔥適量、粉絲適量、油適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適量。
做法步驟：
1. 生蠔一邊流動水沖洗，一邊用刷子刷干凈外殼
2. 撬開外殼，沖洗干凈里面的泥沙，瀝干水待用
3. 粉絲用熱水泡軟撈出
4. 蔥姜蒜切末
5. 鍋中放油，下入蔥姜蒜小火煸炒
6. 加入料酒、生抽、蠔油炒香
7. 粉絲適量先放入生蠔殼中
8. 放上生蠔肉
9. 全部放好
10. 鋪上蔥姜蒜末
11. 冷水上鍋蒸8-10分鐘。
12. 撒上蔥花、辣椒。
三七粉燉鴿子湯
圖文作者 | 宸·羽
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原料：
鴿子一只、三七粉2勺、枸杞子10g、鹽適量、開水適量。
做法步驟：
1. 鴿子。
2. 鴿子清洗干凈后剁成塊，用鹽腌制入味。
3. 三七粉。
4. 鴿子和三七粉一起放入燉盅。
5. 加入適量的開水。
6. 放入一小把枸杞子，為了省時間，用高壓鍋隔水燉。
7. 蓋上蓋，燉煮半個小時。
8. 時間到，一盅營養(yǎng)燉湯做好了。
琥珀核桃仁
圖文作者 | 琴韻優(yōu)雅
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原料：
核桃仁250g、黃冰糖120g、白糖50g、蜂蜜50g、白芝麻100g、水130g。
做法步驟：
1. 核桃仁放入烤箱，160度烤15分鐘，時間僅供參考，可根據(jù)核桃仁的大下，和烤箱的脾氣，一定要看住，千萬不要烤過火了。
2. 烤好后取出晾涼，烤好的核桃仁非常的香脆，如果烤的時間不到位，脆度會打折，做出成品的甜脆度也會受到影響，所以烤核桃仁這一步也很關鍵。
3. 不粘鍋中加入水，放入黃冰糖和白糖，加入蜂蜜。
4. 用中火燒開，這時會出現(xiàn)大泡泡，用勺子輕輕磕碎冰糖，攪拌幾下，然后慢慢熬煮，先不要太勤攪動，用鏟子往里收一收留行。
5. 小火繼續(xù)熬煮到這種小泡泡，這時糖漿有些粘稠。
6. 用勺子慢慢攪拌，因為這時糖漿的底部已經(jīng)有些濃稠，而且會出現(xiàn)淡淡的香油色。
7. 用筷子粘一點，滴到?jīng)鏊心苣塘恕?/span>
8. 這時倒入核桃仁翻拌，讓每一粒核桃仁都均勻的裹上糖漿。
9. 倒入芝麻翻拌均勻。
10. 倒入鋪好油紙的方盤里或其它案板上，記得鋪油紙。
11. 用筷子分開晾涼。
12. 上面有一層晶瑩剔透的硬殼殼，非常的脆。
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