1、在鍋里加入適量清水，將八角、桂皮、姜放入燒開，再把五花肉放入，大火煮20分鐘后撈出瀝水。

3、將熟五花肉切成5MM片狀。

4、青紅椒去蒂洗凈，用手撕成塊備用。

5、熱鍋加油，肉片下鍋翻炒稍金黃色圈。

6、將肉片撈出瀝油，原鍋上的油熱好后加入蒜頭爆香，再把青紅椒塊倒入翻炒五成熟。

7、再把肉片倒入一起煸炒，加入適量的鹽炒勻。

8、加入少許白糖、生抽和香油，再翻炒1分鐘后出鍋裝盤。