胡若思在十五歲時(shí)，繪制的《匡廬瀑布》在比利時(shí)世界博覽會(huì)上就已經(jīng)斬獲了金獎(jiǎng)，自幼受到父親的熏陶，對(duì)于繪畫，尤其是古書畫的學(xué)習(xí)鑒賞能力有了非常好的基礎(chǔ)，九歲就已經(jīng)拜著名畫家張大千為師，十四歲時(shí)就跟隨張大千東渡日本，舉辦了個(gè)人的畫展，這樣的繪畫履歷在整個(gè)繪畫史中都是非常少見的。
胡若思可以說是一個(gè)天賦與努力并存的人，擅長(zhǎng)山水畫，尤其喜愛黃山，其作品《萬(wàn)古長(zhǎng)青圖》陳列于人民大會(huì)堂、《黃山松云圖》收藏于江蘇省博物館等等，足以彰顯胡若思的繪畫水平以及對(duì)其作品的肯定。作為當(dāng)代中國(guó)畫壇的山水大家，其繪畫藝術(shù)與其富有魅力的人生有著較大的聯(lián)系，雖然在上世紀(jì)八十年代之后移居美國(guó)，漸漸遠(yuǎn)離人們的視線，但是并不意味著其作品的收藏價(jià)值就有所降低，反而在逐步上升。
譬如，在2006年中，胡若思的繪畫作品就進(jìn)行了售賣，其成交價(jià)格高達(dá)六百萬(wàn)元左右，甚至一度趕超當(dāng)時(shí)的知名畫家繪畫作品的價(jià)格。究其原因，主要有以下幾方面，首先就是胡若思先生自幼就開始了繪畫的學(xué)習(xí)，有著深厚的傳統(tǒng)藝術(shù)積淀，過硬的繪畫經(jīng)歷，所以在進(jìn)行創(chuàng)作時(shí)，可以“取其精華，去其糟粕”，形成自己的獨(dú)特個(gè)人風(fēng)格，特別是體現(xiàn)在構(gòu)圖布局上，可謂是別具一格。
例如：在其山水畫作品《匡廬瀑布》中，以墨色為主要色彩，加入紅色等作為裝飾的色彩，反而在整體色彩的表達(dá)上層次更加的豐富，通過大片廬山以及瀑布進(jìn)行點(diǎn)綴，整幅畫面構(gòu)成了強(qiáng)烈的對(duì)稱效果，使欣賞者的視覺沖擊力更加的強(qiáng)烈。其次就是胡若思先生的繪畫作品有著較高的藝術(shù)價(jià)值和欣賞價(jià)值，受到大量藏家的喜愛。
特別是在20世紀(jì)90年代以后，山水畫在光、色有了較大的改變，可謂是將意趣、韻味展現(xiàn)的淋漓盡致。例如：其作品《桂林山水》中，通過三峰的聳立，加入田舍人家作為陪襯物體，湖水中有漁夫正在行駛著船，將人物、山水、炊煙等進(jìn)行了高度的結(jié)合，正是因?yàn)檫@一幅作品他獲得了“南胡風(fēng)韻”的美譽(yù)，拍賣價(jià)格也高達(dá)五百七十二元。
現(xiàn)在在我國(guó)的繪畫市場(chǎng)中，胡若思先生的繪畫作品仍然受到廣大的歡迎，也間接反映出了藏家鑒賞水平的提高，藝術(shù)市場(chǎng)正在走向成熟。在2012年其繪畫作品《愚公移山》拍賣出了一百二十六萬(wàn)五千元的價(jià)格；2016年《黃海松云圖》拍賣出了三十六萬(wàn)八千元，作為一個(gè)高產(chǎn)畫家，其繪畫作品能有這樣的價(jià)格足以證明它的收藏價(jià)值。
胡若思山水畫精品欣賞及價(jià)格參考：
1:胡若思華山云海圖立軸，尺寸：145×65.5厘米，估價(jià)：HKD 150,000 ~ 250,000，成交價(jià)： HKD 1,700,000 ，成交時(shí)間：2011.10.04，拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2011年秋季拍賣會(huì)。
鈐印款識(shí)：款識(shí)：華山云海圖。
仿大李將軍法。丹徒胡若思。
鈐?。汉?/font>□、含豪邈然、琴人能得太古味。。
胡若思早慧，有“神童”之譽(yù)。九歲投大風(fēng)堂門下，畫風(fēng)逼肖乃師，尤以山水幾可亂真，難怪一九三八年在滬上弄出“張大千遺作展”一事了！
本幅題“仿大李將軍法”寫華岳云海，白云敷粉，地色填金，華岳山勢(shì)嶙峋出諸斧劈，線條銳利，復(fù)鋪以青綠，凹凸處鉤金，畫面色彩鮮艷，視覺效果強(qiáng)烈，極具裝飾性。追源溯流，實(shí)取法自張大千三十年代中期的青綠山水，筆墨、設(shè)色幾如出一轍。若再參考大千先生一九三八年的《云海圖軸》，則可推知對(duì)臨自該本！
2:胡若思愚公移山鏡心，尺寸：62×113.5厘米，估價(jià)：RMB 600,000 ~ 900,000，成交價(jià)： RMB 1,265,000 ，成交時(shí)間：2012.01.07，拍賣公司：南京經(jīng)典拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2011秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)。
3:胡若思庚辰（1940）年作麟堂秋宴鏡框，尺寸：132×68.5厘米，估價(jià)：RMB 800,000 ~ 1,200,000，成交價(jià)： RMB 1,064,000 ，成交時(shí)間：2010.12.15，拍賣公司：上海天衡拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2010年秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)。
鈐印款識(shí)：款識(shí)：麟堂秋宴圖。思露鳳池邊，金炬光分朵朵蓮。湖上開尊涵，日月座中揮落云煙大江東去通三島鐘阜南來會(huì)列僊。廿載相逢處，相別不禁飛興塞鴻前。三十年來雨露邊，前身詞賦擬青蓮。文星共集平津閣，卿月遙臨白下煙。霖作金秋欽得相，浮銀漢喜登僊。莫言宦跡同萍水，且醉瑤觴玉燭前。院松亭桂月華邊，宮燭光分太乙蓮。玉筆醉浮金掌露，碧簫吹落紫霄煙。麟堂宴別鐘陵客，鴛侶歡從閬苑僊。白雪凋高慚寡和，懷人復(fù)夜對(duì)花前。校書聲滿日華邊，南下舟乘太乙蓮。即席□同今夕雨，渡江重□隔溪煙。青云接引龍門地，彩筆近隨鶴背僊。此去江湖情未己，再來宣室席應(yīng)前。無限高壞付酒邊，燭花如為吐弘蓮。雨余殘暑消簾幕，月轉(zhuǎn)微風(fēng)裊篆煙。東閣大開留別客，筵高啟列群僊。不知今夕為何夕，疑在珠林玉樹前。離思點(diǎn)點(diǎn)玉堂邊，岸帶汀葭雜渚蓮。千里遙瞻石城月，放旌暫拂潞河煙。明時(shí)勛業(yè)歸真相，老我迂疏忝列僊。莫計(jì)清霄寒雨集，且容長(zhǎng)咲酒尊前。庚辰春日摹元人筆意并錄明人詩(shī)句，作于惜陰齋中，丹徒胡若思。
印鑒：若思、胡儼。
4:胡若思登高望遠(yuǎn)立軸，尺寸：111×56厘米，估價(jià)：RMB 280,000 ~ 380,000，成交價(jià)： RMB 690,000 ，成交時(shí)間：2013.12.06，拍賣公司：北京翰海拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2013秋季拍賣會(huì)。
鈐印款識(shí)：鈐印：若思、胡儼、丹徒
款識(shí)：一上丹臺(tái)望，千峰到杖前。云陰對(duì)曲徑，石壁剜流泉。聲落亭中語(yǔ)，人疑老外仙。浮丘原不遠(yuǎn)，羅戶好同摹。煉丹臺(tái)師清湘老人法寫之。丹徒胡若思作。
5:胡若思1942年作層變福地圖立軸，尺寸：133.5×67.6厘米，估價(jià)：HKD 400,000 ~ 600,000，成交價(jià)： HKD 680,000 ，成交時(shí)間：2011.04.05，拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2011年春季拍賣會(huì)。
6:胡若思1940年作麟堂秋宴圖立軸，尺寸：132×68厘米，估價(jià)：RMB 35,000 ~ 100,000，成交價(jià)： RMB 560,000 ，成交時(shí)間：2010.06.02，拍賣公司：北京保利國(guó)際拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：5周年春季拍賣會(huì)。
鈐印款識(shí)：題識(shí)：（文略）庚辰春日，摹元人筆意并錄明人詩(shī)句，作于惜陰齋中，丹徒胡若思。
鈐?。喝羲?、胡巖。
7:胡若思山水軸，尺寸：139×68厘米，估價(jià)：RMB 400,000 ~ 600,000，成交價(jià)： RMB 560,000 ，成交時(shí)間：2012.12.16，拍賣公司：四川省嘉誠(chéng)拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2012秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)。
鈐印款識(shí)：鈐?。汉鷥八接。ò祝⑷羲迹ㄖ欤?/span>
題識(shí)款識(shí)：若思畫記。
8:胡若思甲申（1944）年作出峽巴船立軸，尺寸：125×66厘米，估價(jià)：RMB 80,000 ~ 120,000，成交價(jià)： RMB 483,000 ，成交時(shí)間：2013.12.23，拍賣公司：上海天衡拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2013年秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)。
9:胡若思1978年作黃山天都峰鏡片，尺寸：184.5×335厘米，估價(jià)：RMB 80,000 ~ 150,000，成交價(jià)： RMB 483,000 ，成交時(shí)間：2011.07.03，拍賣公司：上海朵云軒拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2011春季藝術(shù)品拍賣會(huì)。
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